Frisk blomkåls- og æblesalat

Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Denne saftige, sprøde og vitaminrige salat er et vidunderligt supplement til festligt kød. Blomkålsbuketter, ligesom et sødt og syrligt æble, skæres tyndt og vendes med salatblade i en syrlig-sød dressing lavet med vineddike, olivenolie, hvidløg og ahornsirup. Dens mangesidede smagsoplevelser bringer alle salatens ingredienser sammen i en enkelt, lækker buket.

Vi anbefaler

Opskrift:

I en stor skål blandes 3 spiseskefulde olivenolie med 2 spiseskefulde hvidvinseddike, 1 revet fed hvidløg og 1 tsk ahornsirup; krydr med salt og peber efter smag. Tilsæt 1/2 lille blomkålshoved, meget tyndt skåret, 1 skåret æble, 5 kopper små salatblade, 1/4 kop frisk persille og 2 spiseskefulde finthakket purløg. Vend det hele sammen og krydr med salt og peber efter smag.