Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 10

Ristet majs giver denne forret en sommerlig smag, som du kan nyde året rundt. Om sommeren kan du grille frisk majs, og om vinteren kan du bruge frossen eller dåsemajs i en stegepande. Du kan endda bruge rester af majskolber til denne salsa, da de ikke er særlig velsmagende kolde dagen efter. Bland majsen med dåsebønner, grøntsager og krydderier, krydr med limesaft, og spis den med sprøde majschips, som du selv kan lave af en tortilla i ovnen. Denne forret er både mættende og sund.

Ingredienser:

• 1 spsk. rapsolie
• 1 tsk chilipulver
• 4 majskolber, afskallet, eller 4 1/2 kopper frosne eller dåse majskerner
• 1 dåse (800 g) dåsetomater i egen saft, hakket og godt drænet
• 1 dåse (425 g) sorte bønner, drænet og skyllet
• Et halvt mellemstort rødløg, hakket
• 1 jalapeño, uden kerner og skåret i tern
• 2 spsk hakkede korianderblade
• 2 spiseskefulde limesaft
• 1 tsk hakket hvidløg
• 15 majstortillas

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

chilikrydderi, majs, tomatpulp, sorte bønner, rødløg, jalapeno peber, koriander, limesaft, hvidløg, tortilla

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1

• Salsa:

  
  Forvarm en udendørs grill eller grillpande til medium varme.
Trin 2
• I en lille skål blandes rapsolie, chilipulver, salt og peber efter smag. Pensl majsene med olieblandingen. Placer dem på en varm grill og grill dem i 10 minutter, vend dem ofte. Læg dem over på et skærebræt og lad dem køle af i et par minutter. Når majsene er kolde nok til at håndtere, skæres kernerne af kolben.
Trin 3
• I en stor skål blandes tomater, bønner, løg, jalapeñopeber, koriander, limesaft, hvidløg og ristede majs. Krydr med salt og peber og bland godt.
Trin 4

• Majschips:

  
  Forvarm ovnen til 200°C.
Trin 5
• Skær hver tortilla i 8 trekanter. Arranger dem i et enkelt lag på en bageplade. Spray med bagespray for sprødhed, drys med salt, og bag indtil de er let gyldne og sprøde, ca. 10 minutter. Afkøl og server med salsa.

Stemmer: 3