Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 3,5 spsk.

Tomatsuppe med chipotle-peberfrugter og majschips - en detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 1 spsk. vegetabilsk olie
• 1 lille rødløg, hakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 spiseskefuld hakkede chipotle chilipeber i adobosauce
• 1 dåse (450 g) hakkede dåsetomater i egen saft
• 2,5 kopper letsaltet kyllingebouillon
• 1/2 kop let knuste majschips, plus hele chips til servering
• 1 spsk tequila (valgfrit)
• Groft salt
• Cremefraiche og hakket frisk koriander til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

rødløg, hvidløg, chipotlepeberfrugter i adobosauce, tomater, chips, tequila, cremefraiche, koriander

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en mellemstor gryde varmes vegetabilsk olie op ved middel varme. Tilsæt rødløg og hvidløg og sauter under omrøring, indtil løget er blødt, ca. 4 minutter. Tilsæt chipotle peberfrugter, tomater og kyllingebouillon; skru op for varmen og bring det i kog. Tilsæt knuste chips og tequila; skru ned for varmen og lad det simre i 10 minutter.
Trin 2
• Hæld suppen i en blender og blend, indtil den er glat. Smag til med salt. Øs suppen i små skåle (eller shotglas); top med en skefuld cremefraiche, drys med koriander og server med majschips.

Stemmer: 1