Guacamole med grillet majs
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 263, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 4 G., kulhydrater 22 G., fiber 9 G., kolesterol 0 mg, natrium 434 mg, sukker 3 G.
Kalorier 263, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 4 G., kulhydrater 22 G., fiber 9 G., kolesterol 0 mg, natrium 434 mg, sukker 3 G.
Tilsæt grillet majs, tomater og forårsløg til klassisk guacamole for en lækker røget smag. Frisk jalapeño og stødt chipotle-peber giver et behageligt pift, men hvis du foretrækker en endnu mere krydret version, kan du lade jalapeñoerne være i kernerne. Server med tortillachips.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 majskolbe, afskallet
- Vegetabilsk olie til at smøre majsen
- 3/4 tsk stødt chipotlepeber
- 1/4 tsk stødt koriander
- 1 bundt forårsløg, rødderne trimmet
- 2 blommetomater
- 3 modne avocadoer
- 1/4 kop grofthakkede friske korianderblade
- 2 jalapeñopeberfrugter, finthakkede (fjern kernerne for at reducere varmen)
- Saft af 1 lime
- Majstortillachips til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Avocado, guacamolesauce, majs, blommetomater, forårsløg, jalapeno peber, limesaft, chipotlepeber, koriander, tortilla, koriander
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm grillen til middel varme.
- Pensl majsen let med vegetabilsk olie og drys med 1/2 tsk salt, 1/4 tsk chipotlepulver og 1/8 tsk koriander. Grill majsen, forårsløg og tomater, indtil de er let brunede, 5 til 7 minutter. Læg dem på et skærebræt og lad dem køle af.
- Skær avocadoen i halve og fjern stenen. Kom kødet i en stor skål og mos det med en gaffel, indtil det danner en pasta med små stykker. Hak forårsløg og tomater groft, og skær kernerne fra majskolben.
- Tilsæt grøntsagerne til skålen sammen med koriander, jalapeño, limesaft og den resterende 1/2 tsk chipotle og 1/8 tsk koriander. Rør for at fordele ingredienserne jævnt og smag til med salt. Server guacamolen med tortillachips.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
