Tid: 1 time og 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Knuste hasselnødder forbedrer smagen af ​​disse berømte kanelsnurrer. Et strejf af nellike tilføjer en ny dimension til deres søde, krydrede aroma. Disse rundstykker er utroligt lækre og vil flyve af bordet på ingen tid. De er også nemmere at bage end traditionelle opskrifter, da færdigkøbt hvid brøddej med en lignende tekstur sparer dig det tidskrævende arbejde med gærdej. Optø dejen, rul den ud og smør fyldet på. Rul den sammen, skær den i rundstykker og bag dem i en bradepande, hvor de vil klistre sammen efter hævning, hvilket får dem til at skalle af lækkert. Top rundstykkerne med en lækker mascarponeglasur og nyd.

Ingredienser:

• 3 spsk (45 g) smeltet smør
• 1/3 kop hasselnødder, ristede og grofthakkede
• 1/4 kop brunt sukker
• 2 spsk. granuleret sukker
• 1 tsk stødt kanel
• 1/8 tsk stødt nelliker
• 1 brød (450 g) købt frossen gærdej til hvidt brød, optøet
• 3/4 kop flormelis
• 3 spsk. mascarponeost
• 1 spsk. l. koaguleret mælk

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

smør, hasselnødder, brunt sukker, sukker, kanel, nellike, gærdej, flormelis, mascarponeost, surmælk

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Pensl 1 spiseskefuld smeltet smør over hele indersiden af ​​et ildfast fad på 20 x 20 x 5 cm. Bland nødder, brunt og hvidt sukker, kanel og nelliker i en lille skål. Rul den optøede dej ud på en let melet overflade til et rektangel på 30 x 22 cm. Pensl dejen med 1 spiseskefuld (15 g) smør. Drys nøddeblandingen over toppen, og efterlad en 1,25 cm kant rundt om toppen og bunden. Rul dejen op langs den lange side for at danne en tæt stok. Klem samlingen sammen for at forsegle. Skær i 9 lige store stykker. Arranger bollerne med skæresiden nedad og jævnt fordelt i det forberedte ildfaste fad. Dæk fadet med husholdningsfilm. Lad bollerne hæve et varmt og trækfrit sted i ca. 45 minutter.
Trin 2
• Placer ovnristen på den midterste rille, og forvarm ovnen til 160 °C.
Trin 3
• Bag kanelsnurrene til de er gyldenbrune, cirka 25 minutter. I mellemtiden piskes flormelis, mascarponeost og kærnemælk sammen i en mellemstor skål, indtil det er glat.
Trin 4
• Pensl toppen af ​​de færdige kanelsnurrer med den resterende spiseskefuld (15 g) smør, og top derefter med flødeostglasuren. Server varme.

Stemmer: 2