Fuldkornsspaghetti med porrer og hasselnødder
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 692, samlet fedt 34 G., mættede fedtstoffer 11 G., proteiner 26 G., kulhydrater 78 G., fiber 13 G., kolesterol 49 mg, natrium 966 mg, sukker 0 G.
Kalorier 692, samlet fedt 34 G., mættede fedtstoffer 11 G., proteiner 26 G., kulhydrater 78 G., fiber 13 G., kolesterol 49 mg, natrium 966 mg, sukker 0 G.
Hvis du vil nyde lækker pasta og samtidig få mest muligt næring, så vælg fuldkornsspaghetti. Kombinér den med grøntsager for en lækker ret fyldt med sunde fibre. Kombinér kogt spaghetti med stegte porrer, radicchio, blød italiensk ost (fontina eller taleggio) og knuste hasselnødder, og nyd en hel buket af smagsoplevelser i én skål. Denne ret er perfekt til både en festlig middag og et hverdagsmåltid.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 340 g fuldkornsspaghetti
- 4 spsk. olivenolie
- 3 store porrer, kun den hvide og lysegrønne del, tyndt skåret
- 2 teskefulde sukker
- 2 tsk balsamicoeddike (gerne lagret)
- 1 lille radicchiohoved, halveret og tyndt skåret, uden kernehus
- 170 g blød italiensk ost, såsom fontina eller taleggio, i tern
- 1/4 - 1/3 kop hasselnødder, ristede og hakkede
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: spaghetti pasta, porrer, radicchio, Fontina-ost, Taleggio-ost, hasselnødder
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt spaghettien og kog den efter anvisningen på pakken. I mellemtiden varmes en stor stegepande op ved middellav varme og tilsættes 2 spiseskefulde olivenolie. Tilsæt porrerne i panden og krydr med 1 tsk salt og 1 tsk sukker. Kog under omrøring, indtil de er møre, ca. 10 minutter.
- Hæld vandet fra pastaen, og gem ca. 2,5 dl af kogevandet. Tilsæt pastaen og kogevandet til gryden sammen med porrerne. Tilsæt de resterende 2 spiseskefulde olivenolie, 1 tsk sukker og balsamicoeddike. Skru op for varmen til middelhøj, og tilsæt radicchio og ost. Rør rundt, indtil osten smelter, 3-5 minutter. Smag til med salt og drys med hasselnødder.
Kategorier:
Lignende opskrifter
