Klistrede kanelboller
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 1130, samlet fedt 49 G., mættede fedtstoffer 25 G., proteiner 8 G., kulhydrater 170 G., fiber 0 G., kolesterol 91 mg, natrium 1022 mg, sukker 97 G.
Kalorier 1130, samlet fedt 49 G., mættede fedtstoffer 25 G., proteiner 8 G., kulhydrater 170 G., fiber 0 G., kolesterol 91 mg, natrium 1022 mg, sukker 97 G.
Disse klistrede boller er en krydsning mellem cinnabon og arme riddere. De er lavet med færdigkøbt, færdigformet kanelbolledej. Dejen bages i ovnen, indtil den er halvvejs færdig, hvorefter de halvbagte boller steges på panden. En sauce lavet af ahornsirup og brunt sukker giver dem en lækker, klistret og blank finish. Nyd dem til morgenmad eller dessert, og dyp dem i den resterende lækre sauce.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop mørk brun farin
- 1/3 spsk. ahornsirup
- 8 spiseskefulde usaltet smør, stuetemperatur
- 1 pakke (350 g) kanelbolledej med glasur
- Premium mel til arbejde med dej
- Vaniljeis til servering (valgfrit)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: brunt sukker, gærdej, ahornsirup
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Bland sukker, sirup, 4 spiseskefulde smør og 1/4 kop vand i en lille gryde og bring det i kog ved middelhøj varme. Kog under konstant omrøring i 1 minut. Tag gryden af varmen og lad saucen køle af.
- Åbn pakken med kaneldej, og læg alle kanelbollerne sammen som en træstamme. Tryk dem ned på arbejdsfladen med hænderne. Drys en kagerulle med mel, og rul dejen til et rektangel på 30x15 cm.
- I en lille skål blandes glasuren, der fulgte med dejen, med 2 spiseskefulde smør, indtil det er glat. Fordel glasurblandingen jævnt i en strimmel mod den lange side af rektanglet, der er tættest på dig. Start fra denne side, og rul dejen til en pølse. Tryk let de åbne ender sammen for at forsegle fyldet indeni.
- Rul den resulterende dej let ud på køkkenbordet med hænderne, indtil du har et 60 cm langt reb. Fold rebet på midten, stræk det forsigtigt for at forlænge det lidt mere, drej det derefter én gang og fold det på midten igen. Kom den snegleformede dej i en smurt brødform på 22 x 12 cm, 6 cm dyb, og hæld derefter halvdelen af ahorn- og brunfarinsovsen over dejen, så den dækker den helt. Dæk formen med folie og bag, indtil midten er stivnet, ca. 40 minutter.
- Tag formen ud af ovnen, og vend straks dejen ud på et skærebræt. Skær dejen på tværs i seks 4 cm brede skiver. Varm de resterende 2 spiseskefulde smør op i en stor non-stick stegepande ved middel varme. Læg bollerne med skæresiden nedad i stegepanden, indtil de er gyldenbrune, ca. 1 minut.
- Vend skiverne, steg dem i et minut mere, og læg dem derefter over på en tallerken. Server de klistrede boller varme, dryppet med den resterende ahornsirup. Top med en kugle vaniljeis, hvis det ønskes.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
