Blomme-nektarin crumble med hasselnødder
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Crumble er en sommerdessert, der minder om en tærte, men er meget lettere og fyldt med en generøs mængde frugtfyld toppet med en sprød streusel. Til fyldet blandes friske nektariner med blommer, sukker, citronsaft og lidt mel for at jævne saften. Blandingen kommes derefter i et ildfast fad og toppes med en grov skorpe lavet af smør, mel, knuste hasselnødder, brunt sukker og kanel. Efter bagning udvikler toppingen sig til en sprød skorpe, der er gennemsyret af en rig karamel-nøddesmag, og nedenunder ligger et lækkert frugtfyld. Ideelt set serveres crumble lunken med en kugle vaniljeis eller flødeskum.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Fyldning
- 1 kg nektariner (ca. 5 stk.), skåret i 1 cm tykke skiver.
- 0,5 kg blommer (ca. 4 stk.), skåret i 1 cm tykke skiver.
- 3/4 kop granuleret sukker
- 2 spsk. mel
- 1 spsk. friskpresset citronsaft
- 1/4 tsk salt
Topping
- 0,5 kopper premium mel
- 0,5 kop fuldkornshvedemel
- 0,5 kop brunt sukker
- 0,5 tsk stødt kanel
- 0,5 tsk salt
- 2/3 spsk. hakkede, blancherede hasselnødder
- 110 g usaltet smør, stuetemperatur
- Vaniljeis eller flødeskum til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: fuldkornsmel, blommer, nektariner, brunt sukker, hasselnødder, kanel, streusel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Smør en bageform på 22 x 32 cm med smør.
- I en stor skål kombineres nektariner, blommer, granuleret sukker, hvedemel, citronsaft og salt.
- Forbered toppingenI en mellemstor skål blandes mel, brun farin, kanel og salt, og derefter vendes hasselnødderne i. Brug fingrene til at blande smørret i, indtil der dannes en klumpet dej.
- Hæld fyldet og al saften i den forberedte form med en ske. Fordel håndfulde af fyldet ovenpå. Bag indtil fyldet er gyldenbrunt og bobler, 40-45 minutter. Lad det køle af i mindst 15 minutter. Server med is eller flødeskum.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
