Lagdelte kanelboller med ahornbacon

Stemmer: 1

Sådan laver du - Lagdelte kanelsnegler med ahornbacon

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 12

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 410, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 7 G., kulhydrater 52 G., fiber 1 G., kolesterol 57 mg, natrium 293 mg, sukker 44 G.

Med denne opskrift fra Anne Burrell kan du lave de lækreste kanelsnegle med en simpel ingrediens: købt butterdej. Fyldt med baconstykker og saftige, lette rosiner er de den perfekte søde og velsmagende morgenmadssnack.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

8 tykke strimler bacon, skåret på tværs i 0,5 cm lange stykker.
1 tsk olivenolie
2 ark butterdej, optøet men stadig kold
1/4 spsk. ahornsirup
1/4 kop granuleret sukker
2 tsk stødt kanel
0,5 kop gyldne rosiner
1 stort æg
1 kop flormelis
1 spsk mælk, tilsæt mere om nødvendigt

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: butterdej, bacon, ahornsirup, kanel, rosin

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 220°C.
Kom baconen i en stegepande og varm den op ved middellav varme. Tilsæt olivenolie og steg baconen, indtil den er gylden og sprød, cirka 10 minutter. Lad baconen dryppe af på køkkenrulle. Lad ikke det smeltede fedt dryppe af.

Arbejd med et stykke dej ad gangen, og læg det på et rent køkkenrulle. Pensl dejen med smeltet smør, og dryp derefter med lidt ahornsirup, og lad der være en 1,2 cm kant væk fra kanten.
Bland granuleret sukker og kanel i en lille skål, og drys rigeligt med kanelsukker på den smurte dejoverflade. Top med halvdelen af den stegte bacon og rosiner.
Pisk ægget med 1 tsk vand i en lille skål. Pensl kanten af dejen med æggevæske. Start med den side, der er tættest på dig, og rul dejen til en pølse med et håndklæde som pejlemærke. Tryk samlingen godt fast i bunden for at forsegle den. Skær pølsen i 6 lige store stykker. Gentag med det andet ark dej.
Smør et ildfast fad på 15 x 20 cm med smeltet smør. Placer 12 boller i fadet. Pensl overfladen med det resterende sammenpiskede æg. Bag, indtil bollerne er hævede og gyldenbrune, cirka 25 minutter.
Glasur:

Bland flormelis, mælk og lidt af den resterende ahornsirup i en lille skål, indtil blandingen får konsistensen af glasur (tilsæt mere mælk om nødvendigt). Når du har taget bollerne ud af ovnen, pensles de med glasuren.