Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6

Laks kebab - detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 450 g laksekød fra bug eller hale
• 2 spsk finthakkede korianderblade
• 2 tsk finthakket frisk ingefær
• 2 tsk finthakket citrongræs
• 1 tsk finthakket hvidløg
• 1/2 tsk salt
• 8 bambusspyd (læg dem i blød i vand i 30 min.)
• Olivenolie til smøring
• Naturlig yoghurt eller færdiglavet yoghurtdipsauce til indgivelse

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

laks, yoghurt, ingefærrod, hvidløg, citrongræs, koriander

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm grillen til middel-lav varme.
  
  Hak laksen med en kniv eller i en foodprocessor, og pas på ikke at hakke den for fint. Bland laksen med koriander, ingefær, citrongræs, hvidløg og salt.
  
  Form små bøffer direkte på spydene med hænderne. Sørg for, at bøfferne sidder godt fast på spydene, inden du lægger dem på grillen.
Trin 2
• Pensl grillen med olivenolie. Grill kebabene, indtil laksen er gennemstegt, cirka 2-3 minutter på hver side. Tag kebabene af grillen, og server dem straks med yoghurt naturel eller din yndlingsyoghurtdip.

Stemmer: 3