Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Et godt alternativ til ris i pilaf er spelt med lidt italiensk pasta. Du kan bruge orzo, som er lille, på størrelse med riskorn, eller finthakket spaghetti. Denne variant vil give din pilaf en mere interessant tekstur. Forsteg den tørrede pasta i olie for at give den en lækker gylden farve og forhindre den i at blive overkogt, mens den koger med spelten i kyllingebouillonen. For ekstra smag kan du tilsætte skalotteløg til pilaf under tilberedningen og derefter blande dem med friske krydderurter til sidst.

Ingredienser:

• 3/4 kop spelt
• 1 spsk. rapsolie
• 1/4 kop knækket spaghetti, linguine eller orzo pasta
• 1 skalotteløg, finthakket
• 1,5 kopper letsaltet kyllinge- eller grøntsagsbouillon
• 1/4 tsk groft salt
• 1/4 kop hakket persille
• 2 teskefulde hakket frisk timian eller oregano

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

fuldkornshvede, pasta, skalotteløg, timian, oregano

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Varm vegetabilsk olie op i en mellemstor gryde ved middelhøj varme. Tilsæt pastaen og kog under hyppig omrøring, indtil den er gyldenbrun, ca. 2 minutter. Rør spelt og skalotteløg i og fortsæt med at koge under omrøring i yderligere 2 minutter.
Trin 2
• Tilsæt kyllingebouillon og salt, og bring det i kog. Skru ned for varmen, læg låg på, og lad det simre, indtil det er meget mørt, cirka 35 minutter. Tjek spelten mod slutningen af ​​kogetiden, og tilsæt 1-2 spiseskefulde vand, hvis det løber tør, før den er gennemstegt.
Trin 3
• Drys pilaffen med persille og timian, løsn den med en gaffel og server.

Stemmer: 1