Til denne opskrift skal du, i modsætning til de fleste kornbaserede salater, kun bruge lidt spelt – lige nok til at mætte lidt mere uden at fylde den med kulhydrater og bevare grøntsagens sprødhed og saftighed. Spelt tilføjer også... læs mere

Smagen af ​​denne sunde grøntsagssuppe forstærkes af en dobbelt dosis parmesanost. Tilsæt en parmesanskal til bouillonen, mens den simrer, for at give den umami-noter, og drys derefter lidt revet ost over den færdige suppe i skålen. Trods overfloden af ​​delikate forårsfrugter - læs mere

Enhver form for kogt korn, du kan lide, såsom quinoa, perlebyg eller bulgur, passer til denne salat. Fyld den med klare forårsfarver ved at tilføje cherrytomater i forskellige farver, grønne ærter, radiser, rucola og masser af friske krydderurter. Den sidste... læs mere

Spelt med sauterede majroer, løg og æble er en vidunderlig efterårsret, sprængfyldt med smag. Både majroerne og deres friske toppe bruges i tilberedningen. Kombineret med æble og løg er smagen sød og krydret, der passer smukt til... læs mere

Ina Garten laver sin tabbouleh-salat med spelt i stedet for couscous eller bulgur og tilsætter lidt feta, som passer smukt til grøntsagerne og de friske krydderurter. Salaten er fyldig, saftig og lækker. Server den som forret eller som tilbehør. læs mere

Ina Gartens speltsalat er utrolig nem at lave, men alligevel så lækker og sund, at du vil have lyst til at nyde den igen og igen. Den er fyldt med tomater, friske krydderurter, herunder mynte og rucola, og radiser. Men her er hemmeligheden bag dens fantastiske, livlige smag: læs mere

Navnet på denne ret kommer fra det italienske ord for spelt, farro, og den tilberedes på samme måde som risotto. Spelten steges let i olie og simres derefter gradvist i en fisk- og skaldyrsbouillon med tilsætning af rigtigt krabbekød. Og den grønne... læs mere

I denne opskrift ristes spelt i ovnen, indtil den udvikler en nøddeagtig smag, koges derefter mørt og vendes med ristede asparges og cherrytomater, krydret med citronsaft og olivenolie for en solid og sund - læs mere

• Spelt
• Fyldning
• Topping

Denne ret, der minder om mac 'n' cheese, bruger spelt i stedet for traditionel pasta. Kombineret med to klæbrige oste - skarp cheddar og cremet mozzarella - er den fyldig og lækker. Giada De Laurentiis - læs mere

Denne opskrift er inspireret af klassisk fransk løgsuppe, men i stedet for croutoner bruger den kraftig spelt med en let nøddeagtig smag, der perfekt komplementerer sødmen af ​​karamelliserede løg. Øs suppen i skåle og top den rigeligt med ost og... læs mere

"Denne opskrift er fra den californiske kok Maria Sinsky. Smagen og teksturen er fantastisk!" deler Ina Garten. Retten bages i et lille ildfast fad: et bundlag spelt er toppet med et lag mørt, sødt butternut squash, derefter et lag saltet... læs mere

Denne solide og sunde salat er fyldt med en bred vifte af smagsoplevelser, der komplementerer hinanden harmonisk. Mør butternutsquash, sej spelt, sprøde valnødder, saftig grønkål, røget Gouda, stykker af kyllingebryst, alt sammen i en fantastisk - læs mere

Svinemørbrad penslet med sennep og gnidet med hvidløg, steges på pande til den er sprød, og færdigbages derefter i ovnen, hvilket resulterer i et utroligt saftigt indre med en vidunderlig velsmagende skorpe på ydersiden. Skær den tyndt - læs mere

Det er umuligt ikke at forelske sig i denne seje, sunde tilbehørsret med en behagelig nøddeagtig smag, men mange tøver med at tilberede den på grund af speltets ry som et komplekst korn. Det er faktisk meget enklere! Nøglen er at vide, hvilken type spelt du har, og hvor meget— læs mere

Kammuslinger er ikke kun elsket for deres smag, men også for hvor hurtigt de tilberedes. Fem minutter på grillen, og en storslået ret er klar! Pas på ikke at overtilberede dem, ellers mister de deres mørhed. Server med en sund spelt- og blommesalat. læs mere

Dette er en klassisk sommersalat, der ofte spises som hovedret. Den er fyldig, saftig og utrolig lækker, fyldt med sprøde agurker, duftende mynte og søde, livlige cherrytomater. Spelt tilføjer både næring og en nøddeagtig smag. læs mere

Fjeldørredfilet bages på en bund af fennikel i en hvidløgs-appelsinoliedressing og serveres med pocheret spelt. For en mere levende smag, brug to typer appelsiner - Navelin og blod - og fjern forsigtigt hinderne, så... læs mere

Blot et strejf af prosciutto giver denne italienskinspirerede suppe en fyldig, kødfuld smag, der yderligere forstærkes af tilsætningen af ​​en pocheret æggeblomme. Spelt tilføjer en nøddeagtig note, og sammen med escarolen tilføjer det en fyldig, jordagtig smag. læs mere

Kombinationen af ​​friske æbler og naturlig alkoholfri æblecider gør denne ret til den perfekte efterårsmiddag, alt sammen lavet i én gryde! Honeycrisp- eller Pink Lady-æbler er bedst til denne opskrift. De har den perfekte... læs mere

Hvis radicchiosalat er for bitter for dig, så giv den en chance til, da den er rig på antioxidanter, fibre og en fremragende kilde til K-vitamin. I denne opskrift afbalanceres radicchios bitterhed af speltens nøddeagtige smag og sødmen af ​​ristet... læs mere

Denne solide og nærende salat kombinerer speltens vidunderlige nøddesmag med pærernes sødme, selleriets syrlige smag og den syrlige smag af en æblecidereddikevinaigrette. Den er utrolig saftig. Server som forret eller tilbehør. læs mere

Lav en tilbehørsret af spelt, fyldt med alle smagene fra klassisk fransk løgsuppe. Spelten bages med løg og krydderier i ovnen og bliver blød, lækker og smagfuld med karamelliserede løg, parmesan og en tyk skorpe af... læs mere

Denne kylling- og speltret er sprængfyldt med de livlige smagsoplevelser fra middelhavskøkkenet med salte oliven, syrlig feta og søde soltørrede tomater. Spelten er behageligt fast, og kyllingen er saftig med en sprød, gyldenbrun skorpe. Den mest - læs mere

Spelt er for nylig blevet stadig mere populært blandt sunde spisere. Efter tilberedning bliver kernerne blødere, men bevarer deres elskede fasthed. Spelt bruges i grød, supper og salater og bruges også som... læs mere

Lav en lækker og sund kødfri speltpilaf, perfekt som tilbehør til kødretter. Spelt tilberedes med stegte løg og gyldne rosiner, og når den er klar, toppes pilafen med hakkede pistacienødder og friske krydderurter. læs mere

Faste speltkorn passer smukt sammen med stegt canadisk bacon, peberfrugter, tomater og grøntsager i denne varme, Cajun-inspirerede salat. Den er en god tilbehørsret til helt naturligt svinekød - læs mere

Start med at lave denne utroligt sunde, fiberrige grød inden sengetid ved blot at tilsætte alle ingredienserne i slowcookeren og indstille tiden, så har du en varm og energigivende morgenmad, der venter på dig om morgenen. læs mere

Kogt spelt, modne tomater og masser af friske krydderurter gør denne italienske salat til en lækker, mættende og sund tilføjelse til din sommerkost. Krydr den med en balsamicovinaigrette og lad den stå, så al saften trækker sammen... læs mere

Lav græsk citron-avgolemono-suppe, når du har brug for en varm og sund frokost med en behageligt forfriskende smag. Hovedingredienserne er citronsaft og æg, som piskes sammen og gradvist tilsættes den varme kyllingebouillon under opvarmning. læs mere

Spelt er en fantastisk ingrediens til solide og sunde salater, især når det kombineres med friske sæsongrøntsager. Salaten er fyldt med fibre og vitaminer takket være de unge radiser, rucola, cherrytomater, agurk og duftende friske... læs mere

Med sin tætte tekstur og diskrete nøddeagtige smag er spelt en fremragende ingrediens til solide, sunde salater. Kombineret med pandestegte rejer, oliven og blodappelsiner er det en komplet hovedret. læs mere

Denne fyldning adskiller sig fra traditionel amerikansk kalkunfyldning ved sit øgede indhold af grøntsager og brugen af ​​flere kornsorter i stedet for brødskiver. Den indeholder rug, spelt og hirse, som koges og derefter blandes med... læs mere

Denne tykke og solide hjemmelavede italienske suppe er fyldt med essentielle næringsstoffer og sunde fibre. Den indeholder spelt, hvide bønner og masser af grøntsager – løg, gulerødder, fennikel, tomater og grønkål. Derudover er suppen... læs mere

• Salat
• Sherryvinaigrette

En lækker og mættende salat af kogt spelt blandet med grøntsager og dryppet med en syrlig vinaigrette med frisk dild. Auberginen og rødløget grilles, indtil de er møre, hvor de får en dejlig aroma. læs mere

Cassoulet er en fransk ret, der består af en tyk bagt gryderet af hvide bønner og kød. Spelt er et godt supplement til disse ingredienser. Forkog det i en krydret kyllingebouillon, og bland det derefter med skyllede hvide bønner fra dåse. læs mere

Lav grød af en blanding af fuldkorn og morgenmadsprodukter, så får du den bedste og sundeste morgenmad. Om aftenen kan du blande uforarbejdede ris, stålskårne havregryn, perlebyg og hvedegryn i en riskoger, og tilsætte appelsinskal og en risstang. læs mere

• Speltfladbrød
• Topping

Hvis du vil prøve en pizza med en helt ny smag, så prøv hvid pizza. Den adskiller sig fra almindelig pizza ved at udelade tomatsaucen, som giver pizzaen sin karakteristiske søde og sure tomatsmag. Top i stedet dejen med mindst... læs mere

Skåle er en relativt ny trend blandt entusiaster af sund mad. Det er skåle fyldt med sunde ingredienser, der harmonisk kombinerer smag, farve og tekstur. Alt i en skål er komplet— læs mere