Grøntsagsskål med svinekød
Stemmer: 2
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 498, samlet fedt 33 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 23 G., kulhydrater 30 G., fiber 4 G., kolesterol 83 mg, natrium 796 mg, sukker 23 G.
Kalorier 498, samlet fedt 33 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 23 G., kulhydrater 30 G., fiber 4 G., kolesterol 83 mg, natrium 796 mg, sukker 23 G.
Denne opskrift er perfekt til dem, der elsker æggeboller, men gerne vil skære ned på kulhydraterne. Den har de samme sprøde grøntsager, krydrede svinekød og søde og krydrede sauce, plus et par ingredienser, der ikke findes i æggeboller, men som bare tigger om at blive tilsat i en skål. Når du tilsætter kålen til panden, rør den forsigtigt og langsomt i; det vil virke overvældende i starten, men det vil til sidst visne. Denne ret tilberedes hurtigt, så hav alle ingredienserne klar og klar til tilberedning, inden du begynder.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 spsk. olivenolie
- 3 mellemstore gulerødder, revet (ca. 1 kop)
- 3 forårsløg, tyndt skåret (hvide dele adskilt fra grønne dele)
- 1 rød peberfrugt, tyndt skåret
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 tsk fintrevet skrællet ingefærrod (2,5 cm stykke)
- 450 g hakket svinekød
- 0,5 kop kyllingebouillon
- 4 spiseskefulde honning
- 3 spsk. riseddike
- 2 spiseskefulde letsaltet sojasauce
- 2 knivspidser røde peberflager
- 2 kopper finthakket kinakål (ca. 120 g)
- 2 kopper finthakket rødkål (ca. 170 g)
- Hvide og sorte sesamfrø, til drys
- Srirachasauce til servering (valgfrit)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket svinekød, sød peber, gulerod, rødkål, Kinesisk kål (Napa), riseddike, Sriracha-sauce, sojasauce, honning, bouillon
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm olivenolien op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt gulerødder, de hvide dele af de forårsløg, peberfrugt, 1 tsk salt og et par stød sort peber. Steg under omrøring, indtil grøntsagerne begynder at blive møre, men stadig har en klar farve, 3-4 minutter. Tilsæt hvidløg og ingefær, og steg under omrøring, indtil de er møre, ca. 1 minut.
- Tilsæt det hakkede svinekød, 1/2 tsk salt og et par omgange med peberkværnen, og steg det i 5-6 minutter. Bræk det hakkede svinekød op med en ske og rør af og til for at fjerne eventuelle lyserøde klumper.
- Tilsæt kyllingebouillon, 2 spsk honning, 2 spsk eddike, sojasauce og 1 knivspids røde peberflager, tilsæt derefter forsigtigt kålen og bring det i kog. Fortsæt med at koge under forsigtig omrøring for at forhindre kålen i at falde ud af gryden, indtil væsken er helt absorberet, og kålen er visnet og mør, 4 til 5 minutter.
- I mellemtiden blandes de resterende 2 spiseskefulde honning, 1 spiseskefuld eddike og en knivspids røde peberflager i en lille skål. Fordel kødet og grøntsagerne i 4 skåle og dryp med 1 spiseskefuld af honningsaucen. Drys med forårsløg og sesamfrø, og dryp med srirachasauce, hvis det ønskes.
Kategorier:
Lignende opskrifter
