Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Alt ved disse kartofler er perfekt: præsentationen, den lækre smag og den nemme tilberedning i en slowcooker. Kog store kartofler uden at skrælle dem i en slowcooker, og bag dem derefter i en meget varm ovn, indtil de er gyldenbrune. Skær hver kartoffel op; løsn kødet med en gaffel, hvis det ønskes. Top med dampet broccoli, skiver af sprød bacon og en duftende cheddarostsauce. Det er en lækker og mættende middag i én kartoffel, som både voksne og børn vil elske.

Ingredienser:

• 4 mellemstore Russet Burbank-kartofler (ca. 1,7 kg)
• 1 spsk. l. olivenolie
• 1 broccolihoved (ca. 0,5 kg), skåret i små buketter
• 4 strimler bacon, skåret i 0,5 cm store stykker.
• 2 spsk (30 g) smør
• 3 spsk. mel
• 1,5 kopper sødmælk
• 240 g revet ung cheddarost (ca. 2 kopper)
• Specialudstyr: Instant Pot® 6-8 liter multikoger.

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kartoffel, broccolikål, bacon, smør, mel, mælk, cheddarost

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 230°C.
Trin 2
• Prik kartoflerne på alle sider med en gaffel. Gnid kartoflerne med olivenolie og drys med 1 tsk salt og en lille smule stødt sort peber.
Trin 3
• Hæld 1 kop vand i bunden af ​​en 6-liters multikog, og monter bordskåneren. Placer kartoflerne på bordskåneren. Følg producentens anvisninger, luk låget og klargør multikogeren til brug. Indstil trykkogeren til højt tryk, og kog i 20 minutter. Når trykkogercyklussen er færdig, skal du følge producentens anvisninger for at frigive damp og vente på, at hurtigudløsningscyklussen er færdig. Pas på ikke at brænde dig selv med restdamp, lås låget op og fjern det. Læg kartoflerne over på en bageplade, og bag dem, indtil de er gyldenbrune, 7-10 minutter. Sæt til side. Skyl multikogerskålen, og sæt den tilbage på plads.
Trin 4
• Placer dampristen i bunden af ​​multikogeren, og tilsæt 1 kop vand. Placer broccolien i dampkurven, og læg den i gryden. Følg producentens anvisninger for at lukke låget og klargøre multikogeren. Indstil trykkogeren til højt tryk, og kog i 3 minutter. Når trykkogercyklussen er færdig, skal du følge producentens anvisninger for at frigive damp og vente på, at hurtigudløsningscyklussen er færdig. Pas på ikke at brænde dig selv med restdamp, når du låser låget op og fjerner det. Kom broccolien i en skål, og vend den med 0,5 tsk salt og en lille mængde stødt sort peber. Dæk til, og sæt til side. Hæld vandet fra bunden af ​​multikogerskålen, tør den tør, og placer den i bunden af ​​multikogeren.
Trin 5
• Sæt slowcookeren på middelhøj varme. Tilsæt baconen og steg den under omrøring, indtil den er gyldenbrun og fedtet er smeltet, 7-9 minutter. Læg baconen over på en tallerken beklædt med køkkenrulle og sæt den til side. Hæld det smeltede fedt ud af skålen (eller hæld det ud og gem det til en anden brug). Tør skålen tør og sæt den tilbage i slowcookeren.
Trin 6
• Sæt slowcookeren på middelhøj varme til sautering. Tilsæt smørret og smelt det under konstant omrøring for at forhindre det i at brænde på, ca. 1 minut. Tilsæt melet og bland det med smørret. Fortsæt med at røre, indtil blandingen bliver gyldenbrun, 1-2 minutter. Hæld mælken i, tilsæt 0,5 tsk salt, og pisk kontinuerligt, indtil saucen tykner, 4-5 minutter. Tilsæt osten og rør, indtil den er smeltet, og saucen er jævn, 1-2 minutter.
Trin 7
• Skær kartoflerne op, krydr med salt og peber. Top med broccoli og bacon og dryp med ostesauce.

Stemmer: 3