Strata med broccoli og cheddar
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 20 minutter plus trækketid
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Strata, en velsmagende brødbudding, er en fantastisk måde at bruge gammelt brød på. Denne opskrift giver nyt liv til glemte hotdogboller. Skær dem i skiver, vend dem med broccoli og revet cheddar, hæld æg og fløde i, og lad dem hvile, indtil brødet fyldes op. Alt, hvad der er tilbage at gøre, er at bage strataen og nyde dens smag og klæbrige ost.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 kopper mundrette broccolibuketter
- 1 spiseskefuld usaltet smør, stuetemperatur, til at smøre panden
- 3 kopper fedtfattig fløde (10%)
- 1/4 spsk. revet parmesanost
- 10 store æg
- 350 g pølseboller, skåret i 2,5 cm tern, helst gamle (ca. 6 kopper)
- 2 kopper revet skarp cheddarost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hotdogboller, broccolikål, æg, fløde, cheddarost, Parmesanost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Smør et ildfast fad på 22 x 32 cm med smør.
- I en stor skål blandes fløde, parmesan, æg, 1 1/2 tsk salt og et par friskkværnede sorte peberfrugter.
- Bring en mellemstor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt broccolibuketterne og lad dem simre, indtil de er sprøde og møre, 3-4 minutter; hæld vandet fra.
- Placer halvdelen af brødterningerne i det forberedte ildfaste fad. Drys med 1,5 kop cheddarost, og tilsæt derefter broccolien. Top med de resterende brødterninger, og hæld flødeblandingen jævnt over dem. Dæk med plastfolie, og sæt i køleskabet natten over. Du kan også bage samme dag; lad det bare hvile ved stuetemperatur i 30 minutter til 1 time før bagning.
- Forvarm ovnen til 160°C.
- Lad gryden stå ved stuetemperatur, mens ovnen forvarmes. Fjern plastfolien, og drys med den resterende 1/2 kop cheddarost. Bag, indtil toppen er let hævet og stivnet i midten, 40-50 minutter. Lad hvile i 5 minutter, og server.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
