Broccolicremesuppe og kartoffelskræller med cheddarost
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 490, samlet fedt 24 G., mættede fedtstoffer 12 G., proteiner 21 G., kulhydrater 53 G., fiber 8 G., kolesterol 55 mg, natrium 760 mg, sukker 1 G.
Kalorier 490, samlet fedt 24 G., mættede fedtstoffer 12 G., proteiner 21 G., kulhydrater 53 G., fiber 8 G., kolesterol 55 mg, natrium 760 mg, sukker 1 G.
Denne cremede broccolisuppe får sin fløjlsbløde tekstur fra tilsætningen af bagte kartofler, og de resterende kartoffelskræller er en lækker tilbehørsret. Drys dem med revet cheddar og bag dem, indtil de er sprøde. Server suppen toppet med stegte baconstykker og kartoffelskræller.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 mellemstore Russet Burbank kartofler
- 4 strimler bacon, skåret i stykker
- 1 løg, hakket
- Madlavningsspray
- 1 broccolihoved, hakket i buketter (ca. 6 kopper)
- 2 spsk. fedtfattig fløde (10%)
- 1 1/4 kop revet cheddar (ca. 140 g)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: broccolikål, kartoffel, bacon, cheddarost, fløde
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 220°C.
- Prik kartoflerne med en gaffel. Varm dem i mikrobølgeovnen, indtil de er gennemstegte, 8-10 minutter. Steg baconen i en stor gryde eller gryde ved middel varme under omrøring, indtil den er sprød, ca. 8 minutter. Læg den over på en tallerken beklædt med køkkenrulle med en hulske. Kom løget i panden sammen med det smeltede fedtstof; steg under omrøring, indtil det er blødt, 5 minutter.
- I mellemtiden sprayes en bageplade med bagespray. Skær kartoflerne i kvarte på langs og skrab det meste af kødet ud; sæt til side. Læg kartoflerne med skrælsiden opad på den forberedte bageplade og spray med bagespray. Bag til de er gyldenbrune, 15 minutter.
- I mellemtiden tilsættes kartoffelmasse, 6 kopper vand, 1 tsk salt og en knivspids friskkværnet sort peber til gryden med løgene, og der røres rundt. Bring det i kog. Tilsæt broccolien, og skru ned for varmen, så den simrer svagt; kog suppen, indtil den er mør, ca. 8 minutter. Blend suppen i små portioner. Kom den tilbage i gryden, og rør fløden i; smag til med salt og peber.
- Tag kartoffelskrællerne ud af ovnen, vend dem og drys med ost. Fortsæt med at bage, indtil de er gyldenbrune. Top hver portion suppe med stegt bacon og server med kartoffelskrællerne.
Kategorier:
Lignende opskrifter
