Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Giv din kartoffelmos et mere festligt og livligt udseende ved at blande den med masser af friske krydderurter og hakket broccoli. Det bliver også sundere og mere saftigt. En kombination af purløg, persille og dild tilføjer en vidunderlig smag, og for at forhindre mosen i at blive vandet, tørres buketter grundigt, inden du tilsætter den kogte broccoli. Du kan mose kartoflerne sammen med broccolien eller presse dem separat for en mere luftig mos. Krydr med mælk og smør og server.

Ingredienser:

Broccoli

• Et halvt broccolihoved, skåret i buketter

Kartoffelmos

• 0,9 kg kartofler, må ikke skrælles
• 1 kop sødmælk
• 110 g usaltet smør
• 2 spsk hakket frisk purløg
• 2 spsk hakket frisk dild
• 2 spsk hakket frisk persille

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kartoffel, broccolikål, mælk, purløg, dild

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Bring en mellemstor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt broccolien og kog den, indtil den er mør, cirka 10 minutter. Hæld vandet grundigt fra.
Trin 2
• Tilbered kartoffelmosKom kartoflerne i en mellemstor gryde, dæk med koldt vand og tilsæt 2 spiseskefulde salt. Bring det i kog og lad det simre uden låg, indtil de er møre, ca. 45 minutter. Hæld vandet fra.
Trin 3
• Skræl kartoflerne og kom dem tilbage i gryden (valgfrit, brug en kartoffelmoser eller grøntsagskværn). Tilsæt broccolien. Mos kartoflerne og broccolien sammen med mælk og smør med en gaffel eller kartoffelmoser. Tilsæt purløg, dild, persille, 2 spiseskefulde salt og krydr med peber efter smag.

Stemmer: 17