Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Tørret skinke med syltede grøntsager og ostechips - en detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 230 g friske champignoner, stilkene skåret af, hatten tørret af med et fugtigt håndklæde og skåret i tynde skiver
• 1/2 lille rødløg, tyndt skåret
• 1/4 blomkålshoved, tyndt skåret
• 3 kviste timian, bladene adskilt fra kvistene
• En knivspids tørret peberflager
• 1/4 kop rød vineddike
• Groft salt
• 1 spsk. grofthærvet parmesanost
• 230 g tyndt skåret tørret skinke
• 2 kopper ung rucola
• Olivenolie

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

champignon svampe, rødløg, blomkål, timian, røde peberflager, vineddike, Parmesanost, tørret skinke, Parmaskinke, prosciutto, rucola

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en skål blandes svampe, løg, blomkål, timian, peberflager, eddike og salt efter smag. Dæk til og mariner ved stuetemperatur i 1 time under omrøring.
Trin 2
• Forvarm ovnen til 190 °C. Beklæd en bageplade med bagepapir eller en silikonemåtte. Placer 4 små klynger ost på bagepladen.
  
  Sæt dem i ovnen og bag dem i 8-9 minutter, indtil de er gyldenbrune. Tag ostestykkerne ud af ovnen og lad dem køle af på bagepladen i 1-2 minutter. Fjern derefter ostestykkerne fra bagepladen med en spatel og lad dem køle helt af.
Trin 3
• Fordel skinken på tallerkener. Vend de marinerede grøntsager med rucola og dryp med olivenolie. Top skinken med de marinerede grøntsager og ostechips.

Stemmer: 2