Skinke- og sylteagurksandwich

Stemmer: 1

Sådan laver du - Skinke- og syltede agurksandwich

Tid: 10 minutter.

En rest af glaseret bagt skinke fra en julefest er en fantastisk sandwichsalat til morgenmad. Blend skinke og syltede agurker i en foodprocessor, indtil de er finthakkede, bland dem derefter med hakket selleri og løg, og krydr med mayonnaise og sennep. Sellerien og agurkerne giver fylde og komplementerer skinkens smag perfekt. Denne skinkesalat kan nydes som forret eller bruges til at lave solide sandwich. Den er enkel, hurtig og vigtigst af alt lækker.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

450 g rester af bagt skinke, skåret i 2,5 cm store stykker.
0,5 kop mayonnaise + mere efter behov
2 spsk. grov sennep
1 og 1/4 kop syltede agurker eller 1 spsk marinade + mere efter behov
2 indre selleristængler, finthakkede + 2 spsk grofthakkede blade fra de indre stilke
Et halvt lille rødløg, finthakket

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrift:

I en stor skål blandes mayonnaise og sennep. Blend skinke og syltede agurker i en foodprocessor, indtil de er finthakkede, men ikke purerede. Tilsæt skinkeblandingen, syltede agurker, selleristilk og -blade samt løg til mayonnaisen, og bland godt. Hvis salaten virker tør (den skal kunne smøres), tilsættes mere mayonnaise og/eller syltede agurker. Server som salat eller lav sandwich.
Udgang4 spsk.

Note

Den type skinke, du bruger, vil afgøre, hvor meget ekstra mayonnaise og/eller marinade du skal bruge. Skinke med et højere vandindhold kræver mindre væske.

Opskrifter med lignende ingredienser: skinke, syltede agurker, syltede agurker, selleri

Kategorier:

opskrift / Picnic / Morgenmad / Festlige retter / Forretter / Sandwiches / Madnetværk - opskrifter

Opskriftsamlinger