Æblesuppe med bacon og ostecroutoner
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 492, samlet fedt 29 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 23 G., kulhydrater 36 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 492, samlet fedt 29 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 23 G., kulhydrater 36 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Æblepurésuppe med bacon- og ostecroutoner - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 mellemstor kartoffel, skrællet og hakket
- 2 mellemstore æbler, skrællede og hakkede
- 3 kopper kyllingebouillon
- 3 skiver bacon
- 1 lille løg, hakket
- 1,5 kopper usødet æblejuice
- 250 g revet cheddarost
- 2 skiver rugbrød, ristet
- 2 teskefulde sennep
- Hakket purløg til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kartoffel, æbler, bacon, æblejuice, cheddarost, sort brød, purløg, sennep
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Steg baconen i en stor stegepande ved middel varme, indtil den er sprød, 4 til 5 minutter på hver side. Lad den dryppe af på køkkenrulle; lad den køle lidt af, og hak den derefter groft. Kassér fedtet, men gem 2 spiseskefulde.
- Skru op for varmen. Tilsæt løg, æbler og kartofler, og kog under hyppig omrøring, indtil æblerne er møre, ca. 8 minutter. Tilsæt kyllingebouillon, æblejuice, ¾ tsk salt og peber efter smag. Kog, indtil kartoflerne er møre, 10 til 12 minutter. Rør alt undtagen 2 spiseskefulde cheddarost i, indtil det er smeltet. Purér suppen gradvist med en stavblender. Kom suppen tilbage i gryden, og smag til med salt og peber.
- Forvarm grillen. Smør sennep på brødet og drys med de resterende 2 spiseskefulde ost. Grill indtil osten er smeltet, ca. 30 sekunder, og skær derefter suppen i 2 cm store firkanter. Øs suppen i skåle og top med bacon, løg, croutoner, ost og rigeligt peber.
Opskrift Æble- og græskarpurésuppe.
Note
Når du blender varme væsker, skal du først lade dem køle af i cirka 5 minutter og derefter hælde dem i blenderen, så de kun fyldes halvt op. Dæk med et låg, men lad det ene hjørne være åbent for at forhindre tryk i at opbygge sig. Dæk dette hjørne med et køkkenrulle for at forhindre sprøjt, og blend, indtil blandingen er glat..
Kategorier:
Lignende opskrifter
