Tomatsuppe med friske tomater og ostesandwiches
Stemmer: 10
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 418, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 18 G., kulhydrater 44 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 418, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 18 G., kulhydrater 44 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
En opskrift på tomatsuppe lavet med friske tomater, pasta og fløde. Server med ostesandwiches.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 kg tomater (1800 g skåret i 4 stykker, 200 g finthakket)
- 2 tynde skiver letsaltet skinke
- 1/2 spsk. revet mozzarellaost fra skummetmælk
- 1/2 kop skarp cheddarost, revet
- 1/2 kop mini butterfly macarons eller andre små macarons
- 4 skiver flerkornsbrød
- 2 spsk. ekstra jomfruolivenolie
- 1 knust fed hvidløg
- 4 forårsløg, hakket
- 1,5 spsk. piskefløde
- Groft salt og friskkværnet peber
- Hakket basilikum til pynt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: tomater, skinke, cheddarost, mozzarellaost, fløde, forårsløg, hvidløg, basilikum, fuldkornsbrød, pasta
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Skær tomaterne i kvarte og purér dem i en blender. Varm 1,5 spiseskefulde olivenolie op i en gryde ved middel varme. Tilsæt hvidløg og halvdelen af forårsløget og steg under omrøring i 2 minutter. Skru op for varmen til middelhøj.
Purér tomaterne gennem en fin si ned i gryden. Tilsæt de finthakkede tomater, 1 kop vand, piskefløde, 1/2 tsk salt og 1/4 tsk peber. Bring det i kog og lad det koge i 5 minutter, indtil blandingen tykner. Tilsæt pastaen og lad det koge i yderligere 10 minutter, indtil den er mør. Krydr med salt og peber. - Tilsæt begge typer ost til de resterende forårsløg og bland. Fordel halvdelen af blandingen på to skiver brød. Top hver skive med en skive skinke, den resterende osteblanding, og dæk med det resterende brød.
Varm den resterende 1/2 spiseskefuld olivenolie op i en nonstick-pande ved middel varme. Rist sandwichene i 3 minutter på hver side, indtil osten er smeltet, og skær dem derefter i halve. Øs suppen i skåle og pynt med basilikum. Server med sandwichene.
Vi foreslår, at du laver mad tomatsuppe med rejer.
Kategorier:
Lignende opskrifter
