Traditionel festskinke med glaseret ananas
Stemmer: 1
Tid: 2 timer.
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Paula Deens skinke er en fast bestanddel af ethvert julebord. Den er garneret med ananasskiver og kandiserede kirsebær, som er fastgjort til kødet med nelliker. En glasur lavet af ananasjuice, brunt sukker og sennep giver en unik, pikant smag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 stykke spiralskåret skinke
- 1 dåse (550 g) ananasringe (gem siruppen)
- 15-20 nellikeknopper (valgfrit)
- 1 lille glas kandiserede kirsebær i likør
- 3/4 spsk. lysebrunt sukker (komprimeret)
- 2 spsk sennep
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: skinke, brunt sukker, sennep, nellike, cocktailkirsebær, Ananas
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen og bag skinken efter anvisningen på pakken. Tag skinken ud af ovnen 30 minutter før tilberedningen er færdig.
Arranger ananasskiverne pænt oven på skinken, og fastgør dem med nelliker eller tandstikkere, hvis du bruger dem. Placer et kirsebær i midten af hver ananasskive og fastgør med en nelliker eller tandstikker.
I en lille skål blandes brun farin, sennep og nok af den gemte ananassirup til at danne en tyk glasur. Hæld glasuren over skinken og bag i de resterende 30 minutter. Tag skinken ud af ovnen, læg den på et skærebræt og skær den i skiver.
Kategorier:
opskrift / Aftensmad / Festlige retter / Hovedretter / Kød / Paula Deen
Lignende opskrifter
