Irsk løgsuppe med ostecroutoner i gryder
Stemmer: 3
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Irsk løgsuppe med ostecroutoner i gryder - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1,5 dl mørk øl (helst Guinness)
- 6 kopper oksekødsbouillon
- 1/4 kop sherryeddike
- 225 g tyndt skåret irsk cheddar
- 2 spsk. olivenolie
- 5 fed knust hvidløg
- 8 kopper tyndt skåret løg
- Salt
- 1 spsk hakkede friske timianblade
- 6 skiver ristet landbrød, 1 cm tykke.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: løg, timian, sherryeddike, Guinness-øl, hvidt brød, cheddarost, hvidløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm olivenolie op i en stor stegepande ved høj varme. Tilsæt hvidløg og sauter indtil det dufter. Tilsæt løg, krydr med salt, og steg i 5 minutter under hyppig omrøring. Skru ned for varmen og steg i ca. 15 minutter under omrøring, indtil løget er gyldenbrunt.
Tilsæt timian, sherryeddike og øl. Reducer ølmængden til det halve, og tilsæt oksebouillonen. Bring blandingen i kog, og lad det simre i yderligere 10 minutter. - Forvarm ovnen til høj varme. Hæld suppen over i en ovnfast serveringsskål eller individuelle ovnfaste ramekiner. Top med skiver af ristet brød og en skive cheddarost. Grill, indtil osten begynder at smelte og blive brun. Server løgsuppen varm.
Kategorier:
Lignende opskrifter
