Aiolisauce med syltede grøntsager
Stemmer: 1
Tid: 10 minutter.
Selvom traditionel aioli er en tyk pasta af hvidløg og olivenolie, er navnet med tiden kommet til at henvise til alle mayonnaiser med forskellige smagsvarianter. Dens to kerneingredienser forbliver dog uændrede. Brug et sikkert pasteuriseret æg, olivenolie og hvidløg til at lave en lækker og nem hjemmelavet mayonnaise-aioli. Den indeholder også Dijon-sennep og en hel krukke knuste giardiniera (en italiensk variant af syltede grøntsager). Denne sauce er perfekt til enhver kød- eller fiskeret, burgere eller som dip til forretter.
Vi anbefaler
Opskrift:
I en foodprocessor piskes 1 pasteuriseret æg, 2 revne fed hvidløg og 1 tsk dijonsennep. Hæld langsomt 1/2 kop af hver af olivenolie og vegetabilsk olie i, mens foodprocessoren kører. Tilsæt 400 ml giardiniera-glasset, kasser marinaden, og blend med pulse. Skrab siderne af foodprocessoren ned og blend med pulse igen. Krydr med salt og peber efter smag.
Udgang1 spsk.
Opskrifter med lignende ingredienser: aiolisauce, mayonnaise, have
Forfatter af opskriften - Valerie Bertinelli er en amerikansk skuespillerinde.
Kategorier:
opskrift / Blender / Saucer / Dips / Emulsionssaucer / Fastfoodsaucer / Fransk køkken
Lignende opskrifter
