Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Ideen om at lave mad på forhånd og have aftensmad eller frokost klar til hele ugen er god, hvis du ikke har noget imod at spise det samme igen og igen. Men der er en bedre mulighed: du bager kyllingelår, sætter dem i køleskabet og bruger dem derefter til at lave en række hurtige måltider, såsom spansk ris, abrikos kyllingesalat, kylling i karry og meget mere.

Ingredienser:

• 900 g kyllingelår uden skind og ben
• 1 spsk. l. olivenolie
• 1 spsk rødvinseddike
• 1 stort fed hvidløg, fintrevet
• 1 tsk italiensk krydderi
• 1/4 tsk knuste røde peberflager

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kyllingelår, vineddike, Italienske krydderier

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 220°C.
Trin 2
• Vend kyllingen med olivenolie, eddike, hvidløg, italiensk krydderi, knust rød peber, 1 1/4 tsk salt og et par omgange med peberkværnen for at dække den jævnt.
Trin 3
• Placer kyllingen på en bageplade med kant og steg den, indtil den er gyldenbrun, og den indre temperatur på den tykkeste del af låret når 74 °C på et stegetermometer, cirka 25 minutter. Lad den køle helt af, inden den sættes i køleskabet. Server lårene hele eller skåret i strimler på tværs af fibrene. Tilberedt kylling kan opbevares i op til 4 dage..
Trin 4
• Serveringsmuligheder:
  
  Krydret kylling med honning og sennep
  Vend kyllingen med færdigkøbt varm honningsennep og server med sprøde kartofler og sauteret spinat.
  
  Kylling i karry
  Server med karrylinser, ristede gulerødder og yoghurtsauce.
  
  Spansk ris
  Server med røget paprikaris, grønne ærter og stegte løg.
  
  Abrikos kylling
  Pensl den varme kylling med abrikosmarmelade og server med en coleslaw og æblesalat.

Stemmer: 1