Vandmelon-, agurk- og fetasalat

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 2

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 264, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 14 G., kulhydrater 22 G., fiber 2 G., kolesterol 40 mg, natrium 368 mg, sukker 13 G.

Denne imponerende salat med sit slående udseende og forfriskende smag kræver ingen særlige ingredienser. Kun vandmelon, agurk og fetaost. Det kræver lidt indsats at skære ingredienserne i lige store tern og arrangere dem på en tallerken i et skakbrætmønster. Den salte feta komplementerer den søde vandmelon og den saftige agurk perfekt, et strejf af sort peber tilføjer en diskret syrlighed, og mynte- og basilikumblade giver salaten deres lyse, forfriskende aroma. Dryp med olivenolie inden servering, og nyd.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 agurk
1 lille vandmelon
1 stykke feta på 150 g.
1 tsk olivenolie
2 spiseskefulde friske basilikumblade
2 spiseskefulde friske mynteblade

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: agurker, Vandmelon, fetaost, basilikum, mynte

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

For at skære en agurk i tern, skær enderne af. Skær derefter alle fire lange sider af agurken i tynde skiver, så kødet danner et langt rektangel. Skær den i 13 tern på 2,5 x 2,5 cm. Læg resten til side til senere brug.
For at skære vandmelonen i tern, skær enderne af. Skær vandmelonen i 2,5 cm tykke runde skiver. Skær vandmelonkødet i 13 tern på 2,5 x 2,5 cm. Kassér skrællen og sæt resten af vandmelonen til side til senere brug.

Skær fetaen i 4 tern på 2,5 x 2,5 cm.
For at samle salaten skal du lægge det nederste lag ud: Placer 3 terninger på toppen af serveringsfadet, derefter 5 terninger nedad, skiftevis agurk og vandmelon (du skal ende med en L-form). Fyld L'et for at lave et rektangel på 7,5 x 12,5 cm, skiftevis agurk og vandmelon terninger for at skabe et skakbrætmønster. Erstat nogle af agurk- eller vandmelon terningerne med fetaterninger, så der er 4 hvide terninger i mønsteret. Du skal have 15 terninger. For at samle det øverste lag skal du gentage skakbrætmønsteret med de resterende 15 agurk- og vandmelon terninger, og dække alle fetaterningerne, så hver agurketerning har en vandmelon terning ovenpå, og omvendt.
Dryp salaten med olivenolie, og drys derefter med sort peber, basilikum og mynteblade.

Kategorier:

opskrift / Glutenfri retter / Kalorieindhold i færdigretter / Vegetariske retter / Sommerretter / Salater / Grøntsagssalater / Frugtsalater

Opskriftsamlinger