Grillet vandmelonsalat
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 158, samlet fedt 10 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 6 G., kulhydrater 12 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 158, samlet fedt 10 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 6 G., kulhydrater 12 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Denne sommersalat med grillet vandmelon med rucola og ost ligner ikke kun en ret i restaurantkvalitet, men vil også forbløffe dig med sin mest usædvanlige og fantastiske smagskombination. Den bitre smag af rucola og peber balancerer perfekt vandmelonens sødme. Og balsamicoeddike komplementerer denne smagspalet harmonisk. For at opnå den ønskede cremede konsistens, reducer den langsomt, og pas på ikke at brænde balsamicosirupen på.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- Halv vandmelon (2,3 kg) uden kerner
- 1/4 kop balsamicoeddike
- 2 kopper frisk rucola, vasket og tørret
- 1 kop smuldret gedeost
- Friskmalet sort peber
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Vandmelon, balsamicoeddike, gedeost, rucola
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en vandmelon halvt med skåret side nedad på et skærebræt. Skær skrællen af, så der er en solid rektangulær blok vandmelonkød tilbage. Læg blokken på siden og skær den i 8 firkanter, der måler 8 x 8 cm og er 2,5 cm tykke.
- Hæld eddiken i en lille gryde og bring den i kog ved middel varme. Kog indtil eddiken fordamper og får konsistensen af tyk sirup.
- Varm en nonstick-grillpande op ved middel varme. Dryp let olivenolie over vandmelonen, og læg den på den varme pande. Grill den i 2 minutter på hver side, indtil der kommer grillmærker, og læg den derefter over på et serveringsfad, og krydr med salt.
- Placer 1/4 kop ung rucola på et serveringsfad. Arranger derefter grillede vandmelonskiver i midten. Drys med 1 spiseskefuld ost og læg yderligere 1/4 kop rucola, vandmelonskiver og 1 spiseskefuld ost lagvis. Tilbered 3 skåle mere salat med de resterende ingredienser på samme måde.
Dryp salaten med lidt olivenolie og balsamico-sirup. Krydr med sort peber og server straks.
Kategorier:
Lignende opskrifter
