Kyllingelår med grillede grøntsager og solsikkefrøsauce
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 540, samlet fedt 32 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 36 G., kulhydrater 30 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 540, samlet fedt 32 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 36 G., kulhydrater 30 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Grillede kyllingelår med grøntsager og solsikkefrøsauce - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 700 g kyllingelår uden skind og ben (ca. 5 stk.), skåret i halve
- 4 små søde kartofler (200-230 g hver)
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie, plus mere til grillning
- 1 skalotteløg, grofthakket
- 1 spsk. hakket skrællet ingefær
- 2 fed hvidløg, revet
- 1/4 tsk cayennepeber
- 2 spsk tomatpuré
- 1/3 kop solsikkefrøpasta
- 2 spiseskefulde hakket koriander, plus mere til pynt
- 2 peberfrugter, skåret i 4 stykker
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingelår, sød kartoffel, sød peber, ingefærrod, skalotteløg, hvidløg, tomatpuré, stødt cayennepeber, koriander
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm grillen til middelhøj varme. Prik prik over de søde kartofler med en gaffel og varm dem i mikrobølgeovnen, indtil de næsten er gennemstegte, 5-6 minutter; lad dem køle af. Skær dem i halve og sæt dem til side.
- I mellemtiden varmes 1 spiseskefuld vegetabilsk olie op i en mellemstor gryde ved middel varme. Tilsæt skalotteløg, ingefær, hvidløg, cayennepeber, 1/2 tsk salt og 1/4 tsk sort peber, og steg under omrøring, indtil skalotteløget er blødt, ca. 3 minutter. Rør tomatpuréen i, og steg, indtil det er mørkt, ca. 1 minut.
Kom grøntsagsblandingen i en blender; tilsæt solsikkefrøpasta, koriander og 2/3 kop vand og purér, tilsæt mere vand for at fortynde blandingen, hvis det er nødvendigt; krydr med salt og sort peber. - Smør grillristen med olie. Pensl sød kartoffel og peberfrugt med den resterende spiseskefuld vegetabilsk olie; krydr med salt og sort peber. Pensl kyllingen med 60 ml tomatpuré og solsikkekerner; krydr med salt. Kyllingen kan paneres i panering.
Grill kyllingen, vend den af og til, indtil den er gennemstegt, ca. 10-12 minutter. Grill de søde kartofler og peberfrugter i 5-8 minutter. Server kyllingelårene med grøntsagerne og den resterende tomatsauce. Pynt med koriander.
Kategorier:
Lignende opskrifter
