Oaxaca-ost

Tag smagen af ​​disse saftige oksekødsbøffer til det næste niveau med en fantastisk ostetopping inspireret af den mexicanske ret rajas con crema. Pretzelbollerne har den perfekte tekstur til at holde godt sammen med den velsmagende sauce, krydret med... læs mere

Denne opskrift bruger mexicansk Oaxaca-ost, blød, cremet og utrolig sej, når den er varm. Tænk bare på det som den perfekte kombination af mozzarella og flettet ost. Fyld svinekamskoteletter med den og poblano-peberfrugter, og de bliver... læs mere

• Svineskulder med ananas
• Tomatillo-salsa

Taco-pizza er et must for alle elskere af disse to retter. En italiensk klassiker med mexicansk indflydelse – den er helt igennem lækker! Server denne svinekød- og ananaspizza med en tærte... læs mere

Den mexicanske ret "enchiladas" - tortillarør fyldt med kylling i tomatsauce og toppet med et lag smeltet ost - er lækre, men de er akavede at spise med hænderne som forret. Denne opskrift er tilpasset som en forret: i stedet for tortillas, brug færdiglavet dej til... læs mere

• Burgere:
• Til den lækre Adobo-krydderi:

Prøv en klassisk amerikansk burger med et latinamerikansk twist. Bøffen er lavet af en blanding af hakket oksekød, rå krydret mexicansk chorizo ​​og adobokrydderi, hvilket resulterer i en lækker, smagfuld og saftig bøf. Serveres på - læs mere

Lav ukonventionelle og usædvanlige tacos med forseglede, tærtelignende lommer af fyld. Hvedetortillalommer fyldes med to lækre (og nemme at lave) fyld og bages, indtil de er gyldne og sprøde. læs mere

Denne enkle frittata i mexicansk stil er fyldt med grøntsager – forårsløg og duftende koriander – som tilføjer en karakteristisk smag. Omeletten tilberedes først på komfuret, pensles derefter med cremefraiche, toppes med revet ost og afsluttes i en... læs mere

Schweiziske enchiladas er majstortilla-rør fyldt med strimlet kylling, bagt i en grøn sauce lavet med tomatillos og chilipeber, toppet med revet ost og en cremet topping. Denne cremede topping gør... læs mere

Lækker pasta i en tyk, klistret ostesauce – Mac'n'cheese – er noget, du vil elske at lave til din families søndagsmiddag. Pastaen er endnu mere lækker, når du tilsætter hakket oksekød. Kødet blandes dog ikke med pastaen, og alt... læs mere

Selvom navnet på den mexicanske snack queso fundido oversættes fra spansk til "smeltet ost", er det mere end bare ost. Det er en klæbrig, solid dip fyldt med kød, chilipeber, bønner, krydderier og masser af revet ost. læs mere

Den mexicanske ret chilaquiles er lavet med tortillachips (eller gamle tortillas) i en krydret sauce med kød og ost. Den serveres typisk til morgenmad, men kan også laves til aftensmad. Læg chipsene lagvis i et stort ildfast fad. læs mere

Morgenmadsburritoen er en amerikansk tilpasning af en mexicansk ret, der blev populær i staterne, der grænser op til Mexico. Denne type burrito består af en typisk amerikansk morgenmad pakket ind i en tortilla. Dette kan omfatte spejlæg og... læs mere

Cemitas (Poblana) er en populær mexicansk gademad, der stammer fra byen Puebla. Sandwichen laves traditionelt på en cemitas-bolle. Afhængigt af regionen tilsættes svinefedt til dejen for at blødgøre bollerne. Disse luftige boller passer godt til alt kød, og - læs mere

En quesadilla er en variation af den mexicanske sandwich. Traditionelt er det en hvede- eller majstortilla fyldt med ost og foldet på midten. For at give din quesadilla et mere latinamerikansk twist, kan du toppe den med: læs mere

Det krævede en masse arbejde at lave denne quesadilla. Jeg ville have noget velkendt, noget der mindede om hjemmebagt brød, og samtidig var fyldet lavet af planteblomster, såsom pupusas (majstortillas i midten, hvor der placeres - læs mere

En krydret quesadilla fyldt med kyllingebryst simret i en krydret tomatsauce, toppet med Oaxaca-ost og refried beans (en traditionel mexicansk ret lavet af en pasta lavet af forkogte bønner). læs mere

• Dej:
• Mexicansk tomatsauce:

Friturestegte poblano-peberfrugter fyldt med ost. læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

Opskrift på gryderet med hakket svinekød og zucchini. læs mere

• Til baconen:
• Til sandwich:
• Til salsa:

En opskrift på klassiske mexicanske sandwich med stegt bacon, tomatsalsa og isbergsalat. læs mere

En opskrift på den amerikanske lagret "Strata". En krydret gryderet med chilipeber, forårsløg, fladbrød, ost, æg og mælk. læs mere

En opskrift på bagt lasagne med mozzarellaost og fyld af zucchini, majs og poblano chili. læs mere