Peberlaks og grillede citroner med indiske fladbrød
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 500, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 42 G., kulhydrater 40 G., fiber 6 G., kolesterol 80 mg, natrium 612 mg, sukker 4 G.
Kalorier 500, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 42 G., kulhydrater 40 G., fiber 6 G., kolesterol 80 mg, natrium 612 mg, sukker 4 G.
Før grillning gnides stykker af vild laks ind i lidt garam masala, som giver fisken den magiske aroma fra det indiske køkken. Grill halve citroner til servering og indisk naanbrød sammen med laksen. Som tilbehør kan du lave en agurk- og tomatsalat, hvor du tilsætter skiver af avocado og revet ingefær for en mere levende smag. Krydr med saften fra en grillet karamelliseret citron. For at forhindre laksen i at tørre ud under tilberedningen, skal du grille den i et par minutter ad gangen. Indmaden skal forblive lidt mere levende og saftig.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 vildlaksfileter med skind, midte (150-170 g pr. stk.)
- 1 spsk. vegetabilsk olie
- 2 tomater, hakket
- En halv agurk, skåret i skiver
- 1/4 sød løg, tyndt skåret
- 1 tsk revet skrællet ingefærrod
- 1 tsk. garam masala
- 2 naanbrød
- 3 citroner, skåret i halve
- 1 avocado, i tern
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: laks, garam masala, naanbrød, ingefærrod, agurker, røget laks, citron, Avocado
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm grillen til middelhøj varme. Smør ristene let med olie. Bland tomater, agurk, løg, ingefær, 1/2 tsk salt og en knivspids sort peber i en mellemstor skål.
- Gnid hele laksens overflade garam masala krydderiKrydr rigeligt med salt og sort peber. Pensl begge sider af fladbrødene og citronskiverne med vegetabilsk olie. Grill fisken, indtil den er sprød, men stadig let lyserød i midten, 4-5 minutter pr. side. Grill derefter citronerne, indtil de er pænt brunede, ca. 2 minutter pr. side. Grill fladbrødene i ca. 1 minut pr. side.
- Pres 2 grillede citronhalvdele over tomat- og agurkesalaten, tilsæt avocadoen og vend det rundt. Fordel på tallerkener. Top hver portion med et stykke laks og en halv grillet citron. Skær fladbrødene i skiver og server med laksen.
Kategorier:
Lignende opskrifter
