Oksegryde med polenta i slow cooker
Stemmer: 2
Tid: 8 timer og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 580, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 52 G., kulhydrater 46 G., fiber 3 G., kolesterol 157 mg, natrium 1384 mg, sukker 5 G.
Kalorier 580, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 52 G., kulhydrater 46 G., fiber 3 G., kolesterol 157 mg, natrium 1384 mg, sukker 5 G.
Lad oksekødet simre i en slowcooker med tomater, krydderurter, svampe, hvidløg og marinerede pepperoncini-peberfrugter, og server på italiensk vis med cremet polenta. Det smukke ved en slowcooker er, at du kan begynde at forberede aftensmaden om morgenen, og så klarer den resten, mens du er på arbejde eller laver andre ting.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 900 g oksekød, skåret i 8 stykker (fjern fedt)
- 1 spsk italiensk krydderi
- 220 g brune champignoner, tyndt skåret
- 5 fed hvidløg
- 1 dåse (340 g) pepperoncini, drænet og tyndt skåret + 1/3 kop saltlage
- 1 dåse (400 g) dåse cherrytomater
- 3/4 kop letsaltet oksebouillon
- 1 kop hurtigkogende polenta
- 0,5 spsk. revet parmesanost
- 2 spiseskefulde usaltet smør
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: oksekød, polenta, champignon svampe, Italienske krydderier, peperoncino peber, cherrytomater, Parmesanost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bland oksekødet med italiensk krydderi, 1/2 tsk salt og et par kviste sort peber. Kom svampe og hvidløg i en slowcooker på 6 til 8 liter; top med oksekødet. Tilsæt pepperoncini, saltlage, tomater og oksebouillon. Læg låg på og kog ved svag varme, indtil oksekødet er mørt, cirka 8 timer.
- Åbn slowcookeren og lad den stå i 5 minutter. Brug en ske til at skumme fedtet af saucens overflade. Riv oksekødet i stykker med to gafler.
- I mellemtiden koges polentaen efter anvisningen på pakken. Tag den af varmen og rør parmesanost og smør i, krydr med salt og peber efter smag, og vend det hele sammen. Fordel det i serveringsskåle og top med det stuvede kød.
Kategorier:
Lignende opskrifter
