Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Ovnbagt svinekam med rosmarin, hvidløg og kikærter - en detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 4 naturlige svinekoteletter med ben (midtersnit fra bagsiden af ​​​​skroget) (2-3 cm tykke, 280 g pr. stk.)
• 1/4 kop olivenolie
• 1 tsk finthakket rosmarin
• 1 tsk fintrevet citronskal
• 1 dåse kikærter (ca. 540 g), drænet og skyllet
• 6 fed hvidløg, hakket
• 1/2 kop hakket ristet peberfrugt
• 1/3 kop kyllingebouillon
• Hakket persille, til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

svinekød, kikærter, citronskal, chilipeber, rosmarin, hvidløg, persille

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm grillen til 175 °C. Vend svinekamret med 1 spiseskefuld olivenolie, hakket rosmarin og revet citronskal på en bageplade; krydr rigeligt med salt og peber. Du kan panere mørbraden i panering fra chips.
  
  Bland kikærter, hvidløg, ristet rød peber og rosmarinkviste med de resterende 3 spiseskefulde olivenolie, 1/2 tsk salt og et par knivspidser stødt peber. Drys denne blanding omkring svinekoteletterne. Hæld kyllingebouillonen over kikærteblandingen.
Trin 2
• Grill svinekamret i ovnen, rør kikærteblandingen rundt og drej panden halvvejs igennem, indtil et termometer viser 60 °C (140 °F), 10 til 12 minutter. Drys med persille ved servering.

Stemmer: 3