Svinekam med æbler og kål
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 470, samlet fedt 19 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 54 G., kulhydrater 18 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 470, samlet fedt 19 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 54 G., kulhydrater 18 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Svinekam med æbler og kål - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 udbenede svinekam, 1,5 cm tykke.
- 1 løg (1/2 hakket, 1/2 tyndt skåret)
- 1 lille stykke frisk ingefær, skrællet og hakket
- 1-2 spiseskefulde Sriracha-sauce
- 2 spsk. riseddike
- 1 spsk. sød paprika
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 1/2 lille hoved Napa-kål, hakket
- 1 stort æble, hakket
- 1 bundt brøndkarse, tykke stilke trimmet
- 1/4 kop cremefraiche
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: svinekød, Kinesisk kål (Napa), æbler, brøndkarse, riseddike, Sriracha-sauce, ingefærrod, paprika, cremefraiche
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm en grill eller ovn med grill. Bland hakket løg, ingefær, sriracha, riseddike, paprika, 1/2 tsk salt og 1/4 kop vand i en blender; blend til puré.
Krydr svinekødet med salt og peber. Læg det på en bageplade og steg det let brunet (vend det ikke), ca. 7 minutter. Dæk det med folie og sæt det til side. - Varm vegetabilsk olie op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt kål, hakket løg og 1/2 tsk salt; steg under omrøring, indtil det er blødt, 2 til 4 minutter. Tilsæt løg- og ingefærpuré og steg i 2 minutter, indtil kålen er mør. Tilsæt æble og brøndkarse og vend det godt. Krydr med peber.
Fordel svinekamret på tallerkener; hæld pandesaften over. Server med krydret kål-æble-ragout og cremefraiche.
Opskrift svinekam med ferskner.
Kategorier:
Lignende opskrifter
