Grillet svinekam med gulerodssalat

Stemmer: 2

Foto af retten: Ryan Dausch

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 600, samlet fedt 39 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 41 G., kulhydrater 23 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

Grillet svinekam med gulerodssalat - en detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

4 svinekam med ben (300 til 350 g pr. stk.)
2 spsk. brunt sukker
1 spsk paprika
2 tsk sennepspulver
2 tsk honning sennep, plus mere til servering
2 spiseskefulde citronsaft
3 spiseskefulde olivenolie, plus mere til grillning
450 g gulerødder, grofthakkede (ca. 4 kopper)
1 kop hakket persille
1/4 kop hakket purløg
1/4 kop saltede ristede solsikkefrø

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: svinekød, gulerod

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm grillen til middel varme.

I en lille skål blandes brun farin, paprika og sennepspulver. Drys svinekødet med salt og peber, og gnid krydderiblandingen ind i svinekødet.
I en stor skål blandes honningsennep, citronsaft, 1/2 tsk salt og stødt peber; tilsæt olivenolie og pisk. Tilsæt gulerødder, persille, løg og solsikkekerner og bland godt. Stil gulerodssalaten på køl, mens du tilbereder svinekam.

Smør grillristen let. Grill svinekamret med låg på i ca. 4 minutter på hver side. Tag låget af og steg i ca. 1 minut mere, eller indtil kødet når 165 °C. Server med gulerodssalat og honningsennep.

Opskrift svinekam med zucchini.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Grill, grill / Grillet svinekam / Grillet kød / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter