Sprød svinekam i ovnen
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 590, samlet fedt 37 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 44 G., kulhydrater 17 G., fiber 1 G., kolesterol 137 mg, natrium 710 mg, sukker 1 G.
Kalorier 590, samlet fedt 37 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 44 G., kulhydrater 17 G., fiber 1 G., kolesterol 137 mg, natrium 710 mg, sukker 1 G.
Denne enkle ret er perfekt til en ukompliceret hverdagsmiddag. Den bruger svinekoteletter med ben. Læg dem blot i en genlukkelig pose med rasp og krydderier, ryst dem for at hæfte, og sæt dem i ovnen. Rasperne vil hæfte bedre, hvis du fugter koteletterne let med vand på forhånd. Til denne opskrift skal du bruge grove panko-rasp. De giver en særlig sprød skorpe. Server svinekødet med et tilbehør efter eget valg og citronbåde til at dryppe med.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 naturlige svinekoteletter, 2 cm tykke, med ben (ca. 1 kg)
- 1,5 spsk. panko rasp
- 5 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 3 spsk. revet parmesanost
- 2 tsk tørret italiensk krydderi
- Citronbåde til servering (valgfrit)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: svinekam, panko rasp, Parmesanost, Italienske krydderier, citron
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 230°C.
- I en stor plastikpose med lynlås blandes rasp, vegetabilsk olie, parmesanost, italiensk krydderi og 3/4 tsk salt og sort peber. Kom svinekoteletterne i en stor skål og vend dem med 1 spiseskefuld vand for at fugte dem.
- Læg svinekoteletterne i posen og ryst dem godt, så de er dækket af rasp, og tryk dem godt ned i kødet.
- Placer svinekoteletterne på en bagerist over en bageplade, og drys de resterende rasp jævnt over toppen. Bag, indtil koteletterne er mørkegyldenbrune, og den indre temperatur når 63 °C på et termometer (sæt det væk fra benet), 15 til 20 minutter.
- Server straks med citronbåde, hvis du bruger dem.
Kategorier:
Lignende opskrifter
