Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Detaljeret suppeopskrift med fotos.

Ingredienser:

• 3 kopper strimlet rotisserie kylling (uden skind; ca. 350 g)
• 2 spsk. kokosolie
• 1 ingefærrod (ca. 7 cm), skrællet og skåret i skiver
• 4 fed hvidløg, tyndt skåret
• 1 stor majroe (ca. 300 g), skrællet og skåret i tern på ca. 1 cm i størrelse.
• 2 kopper revet grønkål
• 2 tsk stødt gurkemeje
• Salt og friskkværnet sort peber
• 4 kopper kyllingebouillon
• 1 dåse (420 g) kikærter på dåse; afdryp og skyl
• Citronsaft, efter smag
• Varme fuldkornsnaanbrød til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kikærter, grillet kylling, majroe, grønkål, kokosmælk, ingefærrod, hvidløg, citronsaft, naanbrød, gurkemeje

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Varm kokosolien op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt ingefær og hvidløg; steg i 3 minutter, indtil ingefæren er blød, og hvidløget skifter farve. Tilsæt majroer og grønkål, og steg under omrøring i cirka 4 minutter mere, indtil grønkålsbladene begynder at visne.
Trin 2
• Tilsæt gurkemeje og 1/2 tsk salt og peber; bland grundigt. Tilsæt kyllingebouillon og 3 kopper vand. Bring det i kog, skru derefter ned for varmen og lad det simre i ca. 10 minutter, indtil majroerne er møre.
Trin 3
• Tilsæt kikærter og kylling i gryden. Skru op for varmen og bring suppen i kog. Kog i yderligere 5 minutter. Smag til med salt, peber og citronsaft. Server med fuldkorn. naanbrød.

Stemmer: 1