Kartoffelmos med majroer og sennep
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 90, samlet fedt 4 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 2 G., kulhydrater 14 G., fiber 3 G., kolesterol 9 mg, natrium 422 mg, sukker 6 G.
Kalorier 90, samlet fedt 4 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 2 G., kulhydrater 14 G., fiber 3 G., kolesterol 9 mg, natrium 422 mg, sukker 6 G.
Hvis du vil gøre din kartoffelmos sundere og kaloriefattigere, kan du erstatte nogle af kartoflerne med majroer. Når de koges, ligner de kartofler, og ved at tilsætte cremefraiche, sennep og smør og blende det hele med en mixer, får du en lækker, glat mos, der næsten ikke kan skelnes fra klassisk kartoffelmos.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1,3 kg majroer (6-7 stk.), skrællede og hakkede
- 1 stor Russet Burbank kartoffel (280-340 g), skrællet og hakket
- 1/3 kop cremefraiche
- 2 spsk. grov sennep
- 1-2 spiseskefulde usaltet smør, smeltet, plus ekstra til servering
- 2 spsk hakket frisk persille
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kartoffel, majroe, cremefraiche, fuldkornssennep
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom majroer og kartofler i en mellemstor gryde og dæk med koldt vand. Tilsæt en god knivspids salt og bring det i kog. Skru ned for varmen for at opretholde en svag simretid, og lad det simre, indtil grøntsagerne er møre, når man prikker dem med en gaffel, cirka 20 minutter.
- Hæld vandet fra. Pisk grøntsagerne i en stor skål med en mixer på medium-høj hastighed, indtil de er jævne. Tilsæt cremefraiche, sennep og smør, og fortsæt med at piske ved medium hastighed, indtil det er jævnt. Smag til med salt og peber. Drys med persille, og top med en klat smør.
Kategorier:
Lignende opskrifter
