Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Bagt rødbedesalat med kikærter og rødløg - en detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 3 mellemstore rødbeder
• 1,5 kopper kikærter på dåse, drænet
• 2 pillede fed hvidløg
• 1 kvist rosmarin
• 3 spsk. olivenolie
• 0,5 rødløg, hakket
• 0,5 kop grofthakkede syltede agurker
• Saften af ​​en halv citron
• 0,25 kopper revet blød Cotija-ost (mexicansk ost)
• 2 spiseskefulde hakket koriander

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

rødbede, kikærter, Cotija-ost, rosmarin, koriander

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 180°C.
  
  Læg rødbederne, hvidløget og rosmarinen på et stort stykke folie. Dryp med 1 spiseskefuld olivenolie, krydr med salt og peber, og tilsæt en smule vand. Pak dem ind i folie og luk kanterne. Sæt dem i ovnen og bag dem, indtil de let kan stikkes i med en kniv, 45-50 minutter.
  
  Tag de kogte rødbeder ud af folien og lad dem køle af nok til at kunne håndteres. Skræl rødbederne med køkkenrulle. Skær de skrællede rødbeder i tern. Hak det ristede hvidløg.
Trin 2
• I en skål blandes rødbeder, hvidløg, kikærter, rødløg, agurker og citronsaft. Krydr med salt og peber, dryp med 2 spiseskefulde olivenolie og vend det hele. Hæld salaten over på et serveringsskål. Drys med ost og koriander og server.
  
  Opskrift rødbeder og linsesalat.

Stemmer: 1