Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Syltede kirsebærpeberfrugter og Kalamata-oliven giver denne braiserede broccoli med kikærter en rig buket af smagsoplevelser, mens en ristet rasp-topping tilføjer en dejlig sprødhed. Denne middelhavstilbehør er livlig og sund, perfekt til både en festlig middag og hverdagsmad.

Ingredienser:

• 1 stort broccolihoved (ca. 700 g), skåret i store buketter, tykke stilke skrællet og hakket
• 0,5 kopper kikærter på dåse, drænet
• 3 spiseskefulde hakkede Kalamata-oliven + 2 spiseskefulde saltlage fra glasset
• 3 spsk. olivenolie
• 2 spiseskefulde hakkede søde syltede kirsebærpeberfrugter
• 1 fed hvidløg, knust
• 2 spsk stegt panko rasp

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

broccolikål, kikærter, Kalamata-oliven, chilipeber

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en stor, bred gryde blandes broccoli, kikærter, oliven med deres lage, olivenolie, syltede peberfrugter, hvidløg, 1,5 kopper vand og salt efter smag. Bring det i kog, læg låg på og lad det simre ved middel varme, indtil det er mørt, 12-15 minutter. Drys med ristede panko-rasp.

Stemmer: 1