Tid: 1 time og 15 minutter

En detaljeret opskrift på en lækker tærte med fotos.

Ingredienser:

• 900 g filodej
• 2,7 kg hakket spinat
• 2 hakkede løg
• 5 bundter hakkede grønne løg
• 1 kop hakket frisk dild
• 1 tsk stødt muskatnød
• 1 tsk sort peber
• 1/2 tsk salt
• 2-3 spsk. olivenolie
• 1,8 kg smuldret fetaost
• 7 æg af kategori CO
• 900 g smeltet smør

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

filodej, fetaost, spinat, æg, muskatnød, forårsløg, dild

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en stor gryde varmes olivenolie op og løget sauteres. Tilsæt forårsløg, dild, muskatnød, sort peber og salt.
  
  Blancher den hakkede spinat i kogende vand under omrøring af og til (den skal blive lys, men stadig være lysegrøn). Bland det med ingredienserne i gryden. Tilsæt den smuldrede fetaost og æggene, og sørg for at blandingen er let afkølet for at forhindre, at den klumper sig, og rør rundt.
Trin 2
• Pensl 450 g filodej med smeltet smør, et ark ad gangen, og læg dem lagvis på en bageplade, der er stor nok til at rumme alle pladerne.
  
  Fordel derefter spinatblandingen ovenpå, og læg den resterende filodej lagvis ovenpå, ark for ark, og smør det med smør. Rids dejen med en kniv, og sørg for, at kanterne er foldede indad, og spray derefter overfladen med lidt vand.
  
  Bag ved 160°C i 45 minutter, indtil de er gyldenbrune.

Stemmer: 3