Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 12 stk.

Brug af færdiglavet butterdej forenkler hele bageprocessen og giver bollerne en dejlig sprød tekstur, der ikke vil efterlade nogen ligeglade. Smør den forberedte dej med et fyld af smør, rosiner, tørrede tranebær og brun farin, rul det sammen og skær det ud i boller. Fyldet smelter under bagningen, hvilket giver bollerne en klistret, lækker overflade og et dejligt fugtigt indre.

Ingredienser:

Boller

• 165 g smør ved stuetemperatur
• 1/3 kop brunt sukker
• 0,5 kop pekannødder, hakket i meget store stykker
• 1 pakke (0,5 kg/2 ark) frossen butterdej, optøet

Fyldning

• 2 spsk (30 g) smør, smeltet og afkølet
• 2/3 kop brunt sukker
• 3 tsk stødt kanel
• 0,5 kopper tørrede tranebær
• 0,5 kopper lyse rosiner

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

smør, brunt sukker, pekannødder, butterdej, kanel, tørrede tranebær, rosin

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 200 °C. Placer en muffinform med plads til 12 muffins på en bageplade beklædt med bagepapir.
Trin 2
• I skålen på en elektrisk mixer med paddeltilbehør piskes 12 spiseskefulde (170 g) smør og 1/3 kop brun farin sammen. Kom 1 spiseskefuld af smørblandingen i hver af de 12 ramekiner. Fordel nødderne ligeligt mellem ramekinerne oven på smør- og sukkerblandingen.
Trin 3
• Drys let mel på et træbræt eller en stenoverflade. Fold et ark butterdej ud, og fordel det til venstre og højre. Pensl hele pladen med 1 spiseskefuld smeltet smør. Drys hvert ark med 1/3 kop brun farin, 1,5 tsk kanel, 1/4 kop tranebær og 1/4 kop rosiner, og lad der være et par centimeter fra kanterne. Start med den lange kant tættest på dig, og rul dejen stramt sammen med sømmen nedad. Skær enderne af rullen ca. 1,2 cm af, og kassér den. Skær rullen i 6 lige store stykker, der hver er ca. 3,8 cm brede. Placer rullerne med skæresiden opad i 6 muffinforme. Gentag med det andet ark butterdej for at lave 12 ruller i alt.
Trin 4
• Bag i 30 minutter, indtil bollerne er gyldenbrune på toppen og faste at røre ved. Lad dem køle af i 5 minutter, og vend dem derefter ud på bagepapir, og lad dem køle helt af.

Stemmer: 6