Spinat-smagende filodej "Spanakopita"
Stemmer: 8
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Spinatfyldt Filo Pie "Spanakopita" - En detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 ark (33 x 43 cm) optøet filodej
- 1,5 tsk olivenolie
- 1 lille løg, finthakket
- 1 pakke (300 g) frossen hakket spinat (optøet og presset godt)
- Salt og kværnet sort peber
- 1/4 tsk. revet muskatnød
- 110 g fetaost, smuldret i små stykker, med sort peber
- 1 sammenpisket æg
- 3 spsk cremefraiche
- 3 spiseskefulde smeltet smør
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en rist midt i ovnen og forvarm den til 205 °C.
Varm en lille gryde op ved middelhøj varme. Hæld olivenolie i, tilsæt løget og sauter det i 5 minutter. Kom løget i en skål.
Tilsæt hakket, tørret, optøet spinat og krydr med salt, peber og muskatnød. Tilsæt fetaost til skålen og vend det med spinaten. Tilsæt det sammenpiskede æg og cremefraiche og vend det med ost, spinat og løg. - Placer 1 ark filodej på en stor arbejdsflade. Pensl halvdelen af pladen med lidt smeltet smør, og vær særligt rigeligt med smør i kanterne. Fold pladen på midten. Fordel 1/4 af spinatblandingen i en træstamme med 5 cm mellemrum fra bunden og siderne af pladen.
- Fold bunden af arket over fyldet, og fold begge sider indad. Rul derefter dejen sammen, indtil du når kanten af arket. Hvert ark skal danne en forårsrulle. Pensl rullens søm og kanter med smør, og placer den med sømmen nedad på en bageplade. Gentag denne proces, og lav 4 forårsruller. Bag i 15 minutter, indtil hele overfladen er let gylden, og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
