Spanakopita (græsk tærte med feta og spinat)

Stemmer: 9

Sådan laver du Spanakopita (græsk feta- og spinattærte)

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8

Spanakopita (græsk tærte med feta og spinat) - detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 pakker (280 g) frossen, hakket spinat (optøet)
40 ark (1 pakke) frossen filodej (optøs natten over i køleskabet)
1/2 kop olivenolie
1 bundt hakkede forårsløg (hvide og grønne dele)
2 spiseskefulde hakket frisk dild
3 letpiskede æg af kategori CO
200 g smuldret fetaost
1/4 tsk groft salt
1/4 tsk stødt sort peber
225 g smeltet smør
1/2 kop brødkrummer

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: filodej, spinat, fetaost, forårsløg, brødkrummer, æg, dild

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 205 °C.

Varm olivenolie op i en stegepande og tilsæt forårsløg. Sauter i 5 minutter, indtil de er bløde. I mellemtiden pres det meste af væsken ud af spinaten og kom den i en skål. Tilsæt forårsløg, dild, æg, fetaost, salt og peber, og rør rundt.
Hold filodejpladerne under et fugtigt køkkenrulle. Fold det ene ark ud. Pensl det med smeltet smør og drys med rasp. Gentag processen, læg et andet lag dej oven på det første, pensl det med smeltet smør og drys med rasp, og så videre, indtil du har 10 ark.

Placer ¾ kop af spinatblandingen i en rulleform langs den ene kant af filodejen. Rul den sammen. Pensl dejens overflade med smør, og rul den resulterende rulle til en 2,5 cm cirkel. Placer den på en smurt bageplade. Gentag, indtil al dej og fyld er brugt.

Sæt i ovnen og bag i 12 minutter, indtil kanterne er let gyldne. Serveres varm.

Kategorier:

opskrift / Bageri / Salte tærter / Græsk køkken / Ina Garten / Den barfodede grevinde

Lignende opskrifter