Spinat- og fetaostboller

Stemmer: 6

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 32 tærter

Butterdej med spinat og feta - detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 pakke (280 g) frossen spinat
110 g groft smuldret hård fetaost
Cirka 20 korn sort peber
Lidt muskatnød
Hvedemel til at arbejde med dej
1 stykke (25x24 cm) færdiglavet butterdej
2 knuste fed hvidløg

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: butterdej, spinat, fetaost, sort peber, muskatnød, hvidløg

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 190°C.

Optø frossen spinat i mikrobølgeovnen i henhold til anvisningerne på pakken eller under varmt rindende vand. Hæld vandet fra og pres overskydende væske ud. Bland spinat, fetaost, hvidløg, peber og muskatnød i en skål.
Drys en ren, tør arbejdsflade med mel. Læg et stykke butterdej på den. Drys dejen med mel. Rul den ud til halv tykkelse (ca. 0,3 cm) og en størrelse på 60 x 30 cm.

Skær kanterne til i den ønskede størrelse, hvis det er nødvendigt. Skær dejen i 8 cm brede strimler på langs og på tværs for at lave 32 firkanter (8 x 8 cm). Sørg for, at firkanterne er godt drysset med mel, og læg dem oven på hinanden.

Hæld lidt vand ved stuetemperatur i en lille skål. Del mentalt hver firkant af dej diagonalt i to.

Placer et par teskefulde fyld på den øverste halvdel. Dyp din finger i vand og fugt kanterne af den øverste halvdel. Fold dejen ind mod midten, så enderne samles. Tryk dem sammen med en gaffel.

Placer de færdige hjørner på en bageplade med bagepapir og bag i cirka 15 minutter, indtil de er hævede og gyldenbrune. Server dem varme.

Kategorier:

opskrift / Bageri / Lækre tærter og boller / Græsk køkken / Dave Lieberman

Lignende opskrifter