Tang

Tteokbokki er en populær gademad i Korea, elsket af både børn og voksne. Disse bløde risdumplings er dyppet i en sød og krydret sauce. De kan toppes med ost eller et blødkogt æg. Når du først har prøvet tteokbokki, vil du altid være en fan. læs mere

• Kombu bouillon
• Bulgogi
• Forsamling

"Jeonggol er en af ​​mine yndlingsretter til køligt vejr. Jeg laver den med tynde skiver marineret oksekød kendt som bulgogi. Jeongol tilberedes og serveres normalt i en fælles gryde, der står midt på bordet på et bærbart komfur. I min -" læs mere

Denne version af koreansk kimchi stegt ris tilberedes på en stegepande og er fyldt med umami-smag fra de forskellige svampe og den zucchini-infunderede grøntsagsdressing. Hver portion serveres med et spejlæg for et solidt alt-i-et måltid. læs mere

Denne traditionelle snack fra kystbyen Ningbo kombinerer sprød, friturestegt tang med aromatiske røde jordnødder. Et strejf af sukker forstærker umami-smagen. Traditionelt er denne snack lavet af en sort kaldet læs mere

• Bouillon
• Brystkrydderi
• Suppe

Denne riskagesuppe spises året rundt i Korea, men er især populær under Seolnal, det koreanske nytår. Selve riskagerne (tteok) repræsenterer højtidens hovedtemaer: håb om vitalitet, venlighed og velstand i det nye år. læs mere

Kombu-tang og bonito-flager (tørret røget skipjack-tun) er rige på aminosyrer, der er ansvarlige for umami-smagen, som de tilfører bouillonen til denne nudelret. Bouillonen er fyldig med behagelige røgede noter, og den er meget nem at lave. læs mere

• Bouillon
• Til servering
• Naengmyeon

Mulnaengmyeon er en kold nudelret, der serveres i en iskold bouillon med forskellige pynt eller toppings, som kan variere fra restaurant til restaurant. Selvom denne ret sjældent laves fra bunden derhjemme, da koreanske dagligvarebutikker mangler bouillonen, læs mere

Disse sprøde, fiberrige wraps er lavet med plader af bagt tang i stedet for fladbrød. Fyld dem med avocado og røget laks og server som en forret eller en kalorielet aftensnack, der ikke efterlader dig med dårlig samvittighed. læs mere

Japansk matcha grøn te bruges ofte ikke kun til det tilsigtede formål, men også som et naturligt farvestof til desserter, bagværk og andre retter, hvilket giver en behagelig urteagtig farve og smag. Lav grøn ris med matcha og... læs mere

Hovedingrediensen i denne salat er wakame-tang, der er rig på jod og omega-3 fedtsyrer. For en lækker og sund, vitaminrig salat i asiatisk stil, kombiner wakame med friske grøntsager og krydr med en blanding af sojasauce, sesamolie og ... læs mere

• Nabe
• Dasi

Denne smarte opskrift kombinerer den traditionelle japanske ret nabe, lavet med svinekød og napakål. Den er enkel, men ser fantastisk ud, når den serveres direkte fra gryden. Lag af napakål og svinebryst simrer i en smagfuld bouillon lavet af... læs mere

Tror du, at granola kun kan være sød og toppet med tørret frugt? En skefuld af denne asiatisk-inspirerede granola med umami-smag vil gøre dig til en livslang fan af velsmagende granola. Udover havregryn indeholder den også saucer og asiatiske smagsvarianter. læs mere

• Sovs
• Bouillon
• Toppings

Den populære sydkoreanske varme ret pu-dae-jigae (eller hærens solyanka) opstod i årene efter Koreakrigen, da der var mangel på mad, og de lokale lavede solyanka af forarbejdet kød såsom SPAM, stuvet kød og - læs mere

• Suppe
• Til servering

Koreansk samgyetang-suppe laves traditionelt med unge kyllinger fyldt med ris og ginseng. Denne suppe menes at have en genoprettende og styrkende effekt på kroppen, og den spises traditionelt i Korea i løbet af sommerens varmeste dage. Hvordan - læs mere

• Svinebryst
• Kål
• Daikon kimchi
• Dipsauce (samdyan)

Bossam er en koreansk snack, der ofte serveres som en snack under kimjang, en tid hvor koreanere samles for at tilberede kimchi for hele året. En skive dampet, krydret svinebryst pakkes ind i et salat- eller kålblad sammen med kimchi og - læs mere

Hvis du har lyst til noget usædvanligt og originalt, så prøv denne asiatiske pizza med instantnudler. Denne forret indeholder alle de traditionelle ramen-toppings, men kun i pizzaform. Nudlerne steges derefter i... læs mere

• Nudler
• Bouillon
• Svinebryst

Hemmeligheden bag lækker ramen er dens bouillon. Lav den med stegt bacon, stegte løg og ingefær, sojasauce og japansk mirin, og brug den bouillon, du har ved hånden – kylling, svinekød eller grøntsager. Smagen er fyldig og – læs mere

Basen for denne ret er den populære koreanske gademad tteokbokki, risdumplings i en krydret sauce med gochujangpasta, gochukaru-peber, kombu-tang og tørrede ansjoser, som perfekt forstærker smagen og gør den fyldig. Når du spiser tteokbokki - læs mere

For at lave denne asiatiske nudelret skal du bruge en stor stegepande med lige sider, der er stor nok til at rumme fire portioner ramen. Alle ingredienser, undtagen toppingen, blandes straks sammen i stegepanden, og efter et par minutter, når... læs mere

Peruviansk ceviche er en fantastisk måde at nyde smagen og teksturen af ​​frisk rå fisk. Havbars eller flynder er ideelle til denne opskrift. Fisken skæres i tern og marineres i et par minutter i en syrlig dressing lavet med limesaft og... læs mere

Fjeldørredsfileter pensles med teriyakisauce, honning og sesamolie og grilles, indtil de er dækket af en lækker, klistret glasur. Denne møre fisk tager ikke mere end 7 minutter at tilberede, men alligevel... læs mere

Forbered en lækker skål i form af en stor, transformeret sushi-skål. Denne skål indeholder alle ingredienserne til laksesushi: ris, fisk, tang, agurk, sesamfrø, wasabi og syltet ingefær. Først fyldes skålen med kogte brune ris. læs mere

En japansk forret med røget laks og krydret avocadopuré serveret på en bund af bagte tangchips, som kan findes i asiatiske snackbutikker eller online. Dryp med sojasauce og drys med læs mere

Disse japanskinspirerede nudler kan spises kolde, som en salat, hvilket gør dem perfekte til madpakken på arbejde eller picnic. De er fyldt med sunde fibre, protein og en vidunderlig, livlig smag, som... læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Shabu-shabu, en af ​​de mest populære retter i Japan, er en anden version af fondue, hvor retten spises, mens den tilberedes. Den består af skiver af råt oksekød, skåret papirtyndt, og rå grøntsager, der tilberedes— læs mere

• Sushiris:

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Til ichiban dashi-bouillonen:

Detaljeret opskrift med fotos.

• Sushi-su krydderier:
• Unagi-glasur:

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Dashi bouillon:

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Sesam-ingefærsauce:

En opskrift på sushiruller med sprøde rejer i dej og sesam-ingefærsauce. læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Sushi:
• Fyld (vælg 3-4):

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Sushiris:

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Salatdressing
• Fiskesalat

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Til Inamona-krydderi:

Detaljeret opskrift med fotos.