Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Ris til sushi i en riskoger - en detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 3 kopper kortkornet hvid ris
• 1/4 spsk. risvinseddike
• 1/4 kop sukker
• 1 teskefuld salt

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

rundkornet ris, mirin (risvin)

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Skyl risen under rindende vand, indtil vandet er klart, inden den koges. Hæld vandet fra i et dørslag i en time. Kog på komfuret eller i en elektrisk riskoger i henhold til anvisningerne på pakken.
Trin 2
• I en lille gryde ved svag varme blandes eddike, sukker og salt. Rør forsigtigt, indtil salt og sukker er opløst. Køl af til stuetemperatur.
Trin 3
• Mens risen stadig er varm, hældes den over i en stor, ikke-reaktiv skål. Hæld eddikeblandingen gradvist over risen, brug en hårtørrer, mens den koger.
  
  Brug en rispade til forsigtigt at røre risen uden at knuse riskornene. Dæk risen med et fugtigt klæde og opbevar den ved stuetemperatur, indtil du er klar til at lave sushi. Må ikke opbevares i køleskab.

Stemmer: 8