Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Denne lækre asiatisk-inspirerede ret med oksekød og grøntsager tilberedes ved hjælp af wok-teknikken og er klar på bare 15 minutter. Forbered alle ingredienserne på forhånd for at undgå distraktioner, og stil dem i nærheden af ​​komfuret. Hvide ris er den perfekte tilbehørsret til disse velsmagende grøntsager og kød i teriyakisauce.

Ingredienser:

• 3 (200 g) stegte bøffer
• 1 spsk mørkbrunt sukker
• Skal og saft af 1 lime
• 6 spiseskefulde sojasauce
• Kværnet sort peber
• 1/4 kop tyk teriyakisauce
• 1 spsk majsstivelse
• 1 spsk mørk sesamolie
• 1 spsk. l. riseddike
• 3 spiseskefulde vegetabilsk olie
• 4 fed hvidløg, tyndt skåret
• 2,5 cm ingefærrod, skrællet og skåret i strimler
• 1 jalapeñopeber, uden kerner og tyndt skåret
• 220 g grønne bønner, skåret i halve på tværs
• 1 kop julienne-hakkede gulerødder
• 1 rød peberfrugt, tyndt skåret
• 110 g sukkerærter, halveret på langs
• Kogte hvide ris til servering
• 2 hakkede grønne løg til servering
• 2 tsk sesamfrø til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

oksekød, teriyakisauce, ingefærrod, jalapeno peber, grønne bønner, gulerod, sød peber, sukkerærter, sesam

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Skær oksekødet i strimler på 2,5 x 5 x 0,5 cm. Læg dem i en skål og drys med brun farin, limeskal, lidt sort peber og 3 spiseskefulde sojasauce. Lad dem trække i et par minutter, mens du tilbereder saucen.
Trin 2
• I en skål blandes teriyakisauce, majsstivelse, sesamolie, riseddike, limesaft og de resterende 3 spiseskefulde sojasauce.
Trin 3
• Varm en stor stegepande op ved middelhøj varme. Tilsæt 1 spiseskefuld vegetabilsk olie. Tilsæt oksekødet og steg det under omrøring, indtil det er brunet i kanterne, 2-3 minutter. Læg det over på en tallerken og hold det varmt.
Trin 4
• Tilsæt de resterende 2 spiseskefulde vegetabilsk olie til panden. Tilsæt hvidløg, ingefær og jalapeño og steg i 30 sekunder. Tilsæt grønne bønner, gulerødder og peberfrugt og steg under omrøring i 1 minut. Tilsæt ærterne.
Trin 5
• Tilsæt oksekødet med dets saft og sauce og steg i yderligere et minut.

Stemmer: 1