Wok med oksekød, svampe og bladbede
Stemmer: 4
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Wok med oksekød, svampe og bladbede - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g oksemørbrad, skåret i 6 mm tykke skiver.
- 1 spsk og 2 tsk majsstivelse
- 1 spsk og 2 tsk balsamicoeddike
- 3 teskefulde sojasovs
- 2 teskefulde lys brunt sukker
- 3 spsk. olivenolie
- 3 fed hvidløg, tyndt skåret
- 1/2 lille rødløg, tyndt skåret
- 120 g blandede svampe, i skiver
- 1 bundt schweizerblad, stilke skåret i 1,2 cm stykker, blade revet i stykker
- Groft salt og friskkværnet peber
- Saft af 1/2 citron
- Kogte ris til servering (valgfrit)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: oksekød, stivelse, balsamicoeddike, sojasauce, brunt sukker, hvidløg, rødløg, svampe, bladbede, citronsaft, ris
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en skål blandes oksekødet, 1 spiseskefuld majsstivelse, 1 spiseskefuld eddike og 2 teskefulde sojasauce. I en anden skål blandes brun farin, 1/3 kop vand, den resterende majsstivelse, eddike og sojasauce; rør indtil det er helt opløst.
- Varm 1 spiseskefuld olivenolie op i en stor nonstick-pande ved høj varme. Tilsæt oksekødet og steg det under omrøring i 2-3 minutter. Kom oksekødet i en skål og tør panden ren.
- Tilsæt 2 spiseskefulde olivenolie til stegepanden og varm den op ved høj varme. Tilsæt hvidløg og rødløg og steg under konstant omrøring i 2 minutter. Tilsæt svampe, bladbedestilke, 1/4 tsk salt og peber efter smag; steg under konstant omrøring, indtil grøntsagerne begynder at blive møre, 4 minutter. Tilsæt bladbedebladene og fortsæt med at stege under konstant omrøring, indtil bladene begynder at visne. Tilsæt sojablandingen og oksekødet til grøntsagerne og steg, indtil det er tyknet, 1 minut. Tilsæt citronsaft, salt og peber. Server. wok med ris.
Næringsværdi pr. portion (eksklusive ris): Kalorier 300; Fedt 15 g; Protein 28 g; Kulhydrater 13 g.
Kategorier:
Lignende opskrifter
