Broccoli wokret i østerssauce
Stemmer: 2
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 147, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 6 G., kulhydrater 17 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 559 mg, sukker 4 G.
Kalorier 147, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 6 G., kulhydrater 17 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 559 mg, sukker 4 G.
"Jeg voksede op i Brooklyn," husker opskriftsforfatteren Vivian Chan. "Mange af mine venner havde arbejdende forældre, der gav dem penge til frokost, så de kunne købe takeaway fra kinesiske restauranter. Jeg elskede deres kyllingevinger, stegte plantains og kylling med broccoli, men min mor var ikke fan af den slags mad. Så hun besluttede sig for at lave den bedste kinesiske mad derhjemme. Sådan blev denne enkle broccoliret født, og jeg elskede den så meget, at jeg aldrig bestilte kylling med broccoli på den lokale restaurant igen."
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 bundt broccoli (ca. 800 g)
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 tsk fintrevet frisk ingefær
- 1 rød jalapeño eller Fresno, finthakket (kerner kan fjernes for mindre varme), valgfrit
- 1/4 kop østerssauce
- 2 tsk. riseddike
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: broccolikål, Fresno-peber, ingefærrod, østerssauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en stor gryde med saltet vand i kog ved middel varme. Skær broccolien i buketter, fjern stilkene og skær dem i 4 cm store stykker. Kom broccolien i gryden og kog den, indtil den er sprød og mør, ca. 1,5 minutter. Hæld vandet fra i et dørslag.
- Varm vegetabilsk olie op i en stor nonstick-stegepande ved middelhøj varme. Når olien begynder at skinne, tilsæt hvidløg, ingefær og jalapeño og steg, indtil hvidløget er gyldent og duftende, cirka 45 sekunder. Tilsæt broccoli, østerssauce, eddike og 1/4 tsk salt og vend det rundt.
Kategorier:
Lignende opskrifter
