Wok med grøntsager i appelsinsauce
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 170, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 3 G., kulhydrater 24 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 257 mg, sukker 10 G.
Kalorier 170, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 3 G., kulhydrater 24 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 257 mg, sukker 10 G.
Her er den perfekte opskrift på en lækker og sund hverdagsmiddag. Retten er fyldt med lyse, saftige grøntsager vendt i en fyldig appelsinsauce. Hak alle grøntsagerne i forvejen og arranger dem nær komfuret, så du kan tilføje dem en ad gangen uden afbrydelse. Dette forhindrer overkogning og holder grøntsagerne sprøde og møre.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Sovs
- 1 kop appelsinjuice
- 1 spsk sojasauce
- 2 spiseskefulde majsstivelse
- 1 tsk hakket ingefærrod
- 1 tsk hvidløgspasta
Wok-steg
- 2 spsk. rapsolie (canola)
- En kvart løg, tyndt skåret
- 0,5 kop tyndt skåret gulerødder
- 2 stilke selleri, hakket
- 0,5 kop hakket broccoli
- 1/4 kop sukkerærter
- 0,5 spsk. tyndt skåret gul zucchini
- 1 kop friske svampe, vasket og tyndt skåret
- 1 rød peberfrugt, tyndt skåret
- 1/4 kop små majskolber
- 110 g tyndt skåret vandkastanjer
Til servering
- 2 spsk. appelsinskal
- Appelsinskiver
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: broccolikål, selleri, sukkerærter, majs, Appelsinjuice, sojasauce, stivelse
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Tilbered saucen ved at blande appelsinjuice, sojasauce, majsstivelse, ingefær og hvidløgspasta. Sæt til side. Varm 1 spiseskefuld olie op i en stor stegepande eller wok. Steg løg, gulerod og svampe ved høj varme under omrøring i 1 minut.
- Tilsæt zucchini, broccoli og ærter, og steg i ca. 2 minutter. Tilsæt de resterende grøntsager, og steg, indtil peberfrugterne er møre. Rør saucen i, og tilsæt den til panden. Kog, indtil saucen tykner. Server wokretten straks med ris eller nudler, drysset med appelsinskal og garneret med appelsinskiver.
Kategorier:
Lignende opskrifter
